Non rinunciare alla pasta in estate, ecco la ricetta per un primo gustoso e leggero

Chi l’ha detto che fa troppo caldo per mangiare la pasta in estate? Con questa ricetta gustosa e leggera stupisci tutti.

Se sei un amante dei primi e non riesci a rinunciare ad un bel piatto di pastasciutta nemmeno in estate devi assolutamente provare la ricetta che vogliamo proporti oggi. Si tratta di una preparazione gustosa, fresca e leggera che piacerà di sicuro a tutti, sia ai grandi che ai piccini. Si può gustare sia calda che fredda e si può mangiare a casa, ma anche in ufficio durante la pausa pranzo o addirittura al mare.

Farla è davvero semplicissimo: ti basterà procurarti tutti gli ingredienti necessari, seguire la ricetta passo passo e portare in tavola questa squisitezza unica.

Non rinunciare alla pasta in estate: ricetta leggera e saporita

Qualcuno potrebbe pensare che in estate faccia troppo caldo per portare in tavola un bel piatto di pastasciutta. In realtà, basta conoscere le giuste ricette per stupire se stessi e tutti i propri ospiti con un primo fresco, leggero e gustoso come pochi. Ad ogni modo, se anche tu sei convinto che la pasta non sia propriamente una preparazione estiva, quando avrai provato questa specialità di sicuro dovrai ricrederti.

Ingredienti:

• 320 grammi di pasta corta a scelta;
• 300 grammi di pomodorini;
• 200 grammi di feta;
• 1 ciuffo di prezzemolo;
• sale q.b.;
• pepe nero q.b.;
• olio extravergine q.b.

Preparazione

1. Per preparare un primo piatto leggero e saporito devi procurarti innanzitutto dei pomodorini ed un pezzo di feta. Il risultato finale sarà una vera ventata d’aria fresca! Per cominciare, metti a bollire una pentola d’acqua salata per la pasta.
2. Dopodiché, lava i pomodori e mettili in una pirofila insieme alla feta e condisci il tutto con dell’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale, una gratta di pepe nero ed un ciuffo di prezzemolo tritato al coltello.
3. Inforna, quindi, a 180 gradi per 30 minuti circa e, trascorso il tempo necessario, tira fuori la pirofila e schiaccia tutto con l’aiuto di una forchetta.
4. Quando la pasta sarà ancora al dente, scolala e trasferiscila nella pirofila con il resto degli ingredienti. Mescola bene ed unisci un altro poco di prezzemolo tritato.
5. A questo punto, non ti resterà che portare la pirofila in tavola e fare le porzioni.

Il consiglio extra: per personalizzare la ricetta puoi aggiungere alla tua pasta anche qualche oliva nera, del parmigiano grattugiato e delle foglioline di basilico fresco. Se vuoi provare un altro primo estivo clicca qui e scopri questa ricetta.