Non sono le classiche cotolette, ma fettine di maiale e sono croccantissime: ti dico che se le litigano

Lascia perdere le solite cotolette e porta in tavola queste fettine di maiale croccantissime: sono talmente buone che tutti vorranno il bis!

Quella delle cotolette è una ricetta classica della nostra tradizione culinaria. Nessuno sa resistere a questo secondo super sfizioso e saporito. Tutto merito dell’impanatura e del fritto che trasformano un semplice piatto di carne in un vero capolavoro di gusto.

Ma che cosa penseresti se ti dicessi che oggi non andremo a fare la solita versione, ma una variante con le fettine di maiale ancora più gustosa?

Spendi di meno, le prepari in poco tempo, ma il risultato finale è sempre favoloso. Quando anche i tuoi famigliari le avranno assaggiate, faranno a gara per accaparrarsi l’ultima fetta!

Non sono le classiche cotolette, ma fettine di maiale croccantissime: la ricetta furba che conquista tutti

Anche se ad un primo sguardo potrebbero sembrare delle semplici cotolette, andando ad assaggiarle si capisce perfettamente che si tratta di una versione diversa. Quelle che stiamo per fare, infatti, sono delle fettine di maiale super croccanti. Provale subito e non vorrai lasciarle più.

Ingredienti

• 6 fette di lonza di maiale;
• 30 grammi di parmigiano grattugiato;
• 1 uovo;
• 30 grammi di pangrattato;
• 1 ciuffo di prezzemolo fresco;
• 1 limone;
• cipolla in polvere q.b.;
• sale q.b.;
• olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

1. Una volta reperiti tutti gli ingredienti necessari, fare queste fettine di lonza super croccanti sarà una passeggiata. Il risultato finale conquisterà tutti! Per prima cosa, prepara l’impanatura mischiando insieme in un piatto il pangrattato, il parmigiano grattugiato, la cipolla in polvere, il sale e il prezzemolo tritato al coltello.
2. Dopodiché, in un altro piatto apri e sbatti l’uovo.
3. A questo punto, sarai pronto a passare le tue fettine di maiale prima nell’uovo e poi nell’impanatura realizzata. Mi raccomando, in questo step ricordati di far aderire ben bene il mix alla carne.
4. Sistema quindi la lonza su una teglia coperta con uno strato di carta da forno, irrora la superficie con un filo d’olio extravergine d’oliva ed inforna a 200 gradi per 15-20 minuti.
5. Trascorso il tempo necessario, tira fuori le tue cotolette di lonza dal forno e portale in tavola con una spruzzatina di limone ed un altro pizzico di sale.

Il consiglio extra: noi abbiamo deciso di cuocere le fettine di maiale al forno, ma se preferisci tu puoi anche friggerle in padella nell’olio extravergine d’oliva o nell’olio di semi, girandole da entrambi i lati. Un’altra soluzione potrebbe essere quella di optare per la friggitrice ad aria. In questo caso, irrora la superficie con l’olio come da ricetta e cuoci le cotolette a 180 gradi per 7-8 minuti da un lato e 7-8 minuti dall’altro. Quando andrai a girare la carne, ricordati sempre di irrorare la superficie con un filo d’olio. Et voilà: il gioco è fatto!