Non stressarti a cena, fai i tortellini al forno e conquisti tutti: sono una vera bontà

Stasera per cena i tortellini falli al forno: buonissimi e sfiziosissimi, conquistano sempre tutti. Salva subito la ricetta!

Quanto sono buoni i tortellini? Si possono fare in tantissimi modi diversi: in brodo, con il ragù, con la panna ed il prosciutto o semplicemente con burro e salvia. Di sicuro, però, non li hai mai assaggiati fatti così. Cuocili nel forno e senti che meraviglia che ti viene fuori!

Li amano davvero tutti, sia i grandi che i piccini. Inoltre, sono la ricetta perfetta da servire quando a casa hai degli ospiti che vuoi sorprendere con una preparazione classica, ma al tempo stesso un po’ più fantasiosa e particolare del solito. Bando quindi alle ciance e scopriamo subito la ricetta nel dettaglio.

Stasera per cena tortellini al forno: buoni e sfiziosi, conquistano sempre tutti

Chi l’ha detto che i tortellini li devi per forza fare in brodo o con panna e prosciutto? Questa versione alternativa di sicuro ti lascerà senza parole. È una vera bontà e fa felice tutta la famiglia, ospiti compresi! Inizialmente andremo a preparare un buon ragù che verseremo poi sui nostri tortellini, prima di metterli a gratinare nel forno. Ora, però, diamo un’occhiata alla lista della spesa completa.

Ingredienti

• 500 grammi di tortellini;
• 250 millilitri di besciamella;
• 100 grammi di provola;
• 400 grammi di polpa di manzo macinata;
• 1 carota;
• 1 costa di sedano;
• 1 cipolla;
• 350 millilitri di passata di pomodoro;
• 1/2 bicchiere di vino bianco;
• 1 bicchiere di latte;
• 1 noce di burro;
• olio extravergine d’oliva q.b.;
• sale q.b.;
• pepe q.b.;
• parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione

1. Per prima cosa, prepara il ragù e comincia a pulire e a tritare la carota, la costa di sedano e la cipolla.
2. Metti tutto in un tegame con dentro un filo d’olio extravergine d’oliva e, dopo qualche istante, aggiungi la polpa macinata e falla rosolare.
3. Sfuma tutto con il vino bianco e, quando l’alcol sarà evaporato, unisci il latte e regola di sale e di pepe.
4. Lascialo assorbire ben bene ed aggiungi la passata di pomodoro.
5. Porta a bollore e fai cuocere il ragù a fiamma bassissima per almeno un’ora.
6. Quando il sugo sarà pronto, metti a bollire i tortellini in una pentola d’acqua salata giusto qualche istante e poi scolali e travasali in una pirofila precedentemente imburrata.
7. Condiscili, quindi, con il ragù ed aggiungi la besciamella e la provola tagliata a cubetti.
8. Dai una bella mescolata e cospargi la superficie con abbondante parmigiano grattugiato.
9. Inforna, infine, a 220 gradi per circa 20 minuti e, trascorso il tempo necessario, porta in tavola i tuoi tortellini gratinati al forno ancora belli caldi.