Oggi non cucino, ma a tavola siamo tutti contenti: ecco come riciclo gli avanzi in modo geniale

Se anche tu hai giornate in cui la voglia di stare ai fornelli manca del tutto, ecco la soluzione: come riciclare gli avanzi in modo geniale.

Può capitare la domenica sera o anche durante la settimana: ci sono giorni in cui la voglia di mettersi ai fornelli manca del tutto, ma di certo non si può rimanere a digiuno. E, visti i tempi che corrono, non sempre si ha la possibilità di mangiare fuori o di ordinare a domicilio. Ecco perché questa idea riciclo è tra le mie ricette preferite: non cucino, ma a tavola siamo tutti contenti.

La cosa bella di questa ricetta è che non ha ingredienti fissi. In che senso? Che basterà aprire il frigo e prendere tutto ciò che abbiamo a disposizione, ogni genere di avanzo, per portare a tavola qualcosa di saporito, sfizioso ed esplosivo. Andiamo a vedere nel dettaglio come procedere.

Non cucino, ma a tavola siamo tutti contenti: mi bastano del pane e gli avanzi che ho in frigo

Ciò di cui avremo bisogno, in particolar modo, sono dei semplici panini. Che si tratti di quelli tondi o dalla forma allungata, che siano freschi o da scongelare, saranno la base del nostro pranzo o della nostra cena “arrangiata”. Noi vi proponiamo alcune versioni di questo piatto, ma voi potete usare la fantasia e ciò che avete a disposizione per personalizzarla ogni volta in modo diverso.

Ingredienti

• Panini (in base al numero di persone);
• Affettati (quelli che abbiamo a disposizione);
• Formaggi (quelli che abbiamo a disposizione),
• Sughi pronti (pesto, pomodoro, besciamella, panna, ciò che abbiamo tra frigo e dispensa);
• Verdure (quelle che abbiamo pronte).
• 1 uovo;
• Sale e pepe;
• Parmigiano grattugiato.

Preparazione

1. Raccogliamo tutti gli ingredienti che abbiamo a disposizione e vogliamo consumare su di un ripiano;
2. Prendiamo i nostri panini e tagliamo la parte superiore, avendo cura di lasciare integra quella inferiore e i bordi laterali, come se volessimo trasformarli in “recipienti”;
3. Eliminiamo la mollica se presente e andiamo a riempire i panini con ciò che preferiamo;
4. Pesto, mortadella e parmigiano o sugo di pomodoro e mozzarella, ma anche un misto di formaggi e affettati vari o formaggi e verdure di qualsiasi tipo, cotte al forno, in padella o al vapore;
5. Possiamo preparare farciture diverse con ciò che abbiamo in casa, dando spazio alla fantasia;
6. Una volta farciti i panini richiudiamo usando la parte superiore tagliata;
7. Sistemiamoli in un recipiente da forno foderato e spennelliamoli con l’uovo sbattuto e insaporito da sale, pepe e parmigiano;
8. Cuociamo in forno per circa 10/15 minuti, fino a quando il pane sarà dorato;
9. I nostri panini farciti al forno, croccanti e sfiziosissimi sono pronti da gustare.