Pasta e cavolfiore a pranzo, aggiungi questo come faceva mia nonna e vedi come la mangiano tutti senza fiatare

Per fare una pasta e cavolfiore davvero gustosa e speciale, aggiungi questo come faceva mia nonna: il risultato finale è eccezionale.

La pasta è cavolfiore non è di certo il piatto preferito di tante persone, specialmente dei bambini o di coloro che non amano la verdura. Se però viene cucinata con un po’ di fantasia in più, può davvero diventare un primo gustosissimo. Mia nonna lo faceva sempre aggiungendo questo ingrediente speciale e il risultato finale era una vera prelibatezza.

Tutti pulivamo il piatto senza nemmeno battere ciglio! Prova anche tu questa ricetta e di sicuro a casa tua cambieranno idea sul cavolfiore. Basta davvero poco per renderlo sfizioso e saporito. Non appena l’avrai assaggiata, non vorrai lasciarla più. Parola d’onore!

Pasta e cavolfiore a pranzo: con l’ingrediente segreto di mia nonna farai un vero figurone

Se la pasta e cavolfiore non è il tuo piatto preferito è perché non l’hai ancora provata con l’aggiunta di questo ingrediente super saporito e sfizioso. Mia nonna la faceva sempre così e tutti andavamo pazzi per la sua ricetta. Vedrai, una volta che l’avrai assaggiata cambierai idea sul cavolfiore. Non perdiamo quindi altro tempo e vediamo subito come si fa questo primo piatto con i fiocchi. Prova anche la pasta con il cavolfiore alla siciliana.

Ingredienti

• 320 grammi di pasta;
• 300 grammi di cavolfiore;
• 100 grammi di guanciale;
• sale q.b.;
• pepe q.b.;
• timo q.b.

Preparazione

1. Come avrai capito dalla lista della spesa, per fare una pasta e cavolfiore irresistibile basta aggiungere un po’ di guanciale. Per prima cosa, metti a bollire una pentola d’acqua salata.
2. Nel frattempo, pulisci il cavolfiore eliminando le foglie e le parti più dure, in modo tale da ricavare solo le cimette.
3. Mettile a sbollentare per 5 minuti e, a parte, taglia il guanciale a listarelle e fallo rosolare in un tegame per qualche istante direttamente nel suo grasso.
4. Trascorso il tempo necessario, scola il cavolfiore e travasalo in padella con il guanciale croccante.
5. Metti a cuocere la pasta nella stessa pentola in cui hai sbollentato il cavolfiore e, una vola pronta, scolala al dente e trasferiscila nel tegame con il condimento.
6. Porta a termine la cottura per un paio di minuti, aggiungendo se serve un po’ di acqua, così da far amalgamare bene tutti gli ingredienti.
7. Per completare l’opera, servi il piatto con una grattata di pepe ed una spolverata di timo fresco. Se vuoi, per dare ancora più sapore, puoi anche aggiungere una manciata di parmigiano, grana o pecorino grattugiato. Una bontà indescrivibile!