Perché la pizza è diventata famosa in tutto il mondo? Non per la sua bontà, la spiegazione è incredibile

Non tutti sanno qual è il vero motivo per cui la pizza è diventata famosa in tutto il mondo. La spiegazione è incredibile: ecco qual è la verità.

A tutti viene l’acquolina in bocca quando, nel bel mezzo di una riunione con amici, colleghi o familiari, qualcuno prende la parola e dice la tipica frase: “Perché non ordiniamo una pizza?”. Si tratta infatti di uno degli alimenti della gastronomia amato da grandi e piccini e che l’industria della ristorazione riesce a monetizzare da molti anni. È un prodotto tipico della cucina italiana a base di pasta di pane, pomodoro e mozzarella, anche se gli ingredienti variano in base ai gusti, ma di certo è perfetto da condividere, perché può essere tagliato a spicchi e gustato con chiunque.

Stando a quanto appena detto, è facile capire che la convivialità è uno dei motivi importanti per cui il consumo di pizza è così diffuso in tutto il mondo. Il suo enorme valore sociale è quindi un valore fondamentale, ma non l’unico, visto che a giocare un ruolo imprescindibile è anche il suo gusto. Nel corso degli anni, la scienza ha cercato di trovare una risposta per spiegare l’enorme popolarità del suo sapore e della sua consistenza, ma una delle affermazioni più interessanti è stata data da un docente e un antropologo che ha parlato di “effetto pizza”, dando una spiegazione intrigante.

Effetto pizza, la verità nascosta dietro la popolarità dell’alimento italiano per eccellenza

Come in molti già sapranno, la pizza ha le sue origini nella città di Napoli. Ne parla anche Alexandre Dumas nel libro di cucina 1835. La leggenda vuole che nel 1889, Raffaele Esposito e la moglie Rosa Brandi, proprietari di una storica pizzeria nella città partenopea, prepararono una pizza tricolore con pomodoro, basilico e mozzarella per rendere omaggio alla regina Margherita, moglie del re Umberto I. Proprio così nacque ufficialmente quella che oggi è chiamata “pizza Margherita”.

Tuttavia, non tutti sanno qual è il vero motivo per cui Agehananda Bharati, un noto monaco indù di origine austriaca e docente di antropologia all’Università di Syracuse, ha coniato la locuzione “effetto pizza”. In sostanza, in sociologia si parla di questo “effetto” quando un fenomeno locale trionfa al di fuori del suo paese di origine e ne diventa il grande protagonista solamente in un secondo momento.

Bharati nel 1970 ha spiegato che, dopo aver realizzato alcuni studi mirati appositamente, la popolarità dello yoga e delle discipline orientali divenne famosa prima in Occidente e poi si diffuse nella loro patria. Secondo lui, anche la pizza subì la stessa sorte, diventando famosa prima negli Stati Uniti e poi in Italia. Secondo il docente, questo alimento è stato rivalutato oltreoceano grazie “all’alimentazione base dei contadini calabresi e siciliani”. Un aneddoto che conoscono pochissime persone ma che rende l’idea di quanto questo prodotto sia importante anche all’estero.