Piatti più buoni e saporiti, questi 4 trucchi in cucina sono una svolta: li fanno in tutti i ristoranti

Avere piatti più buoni e saporiti è l’obiettivo di tutti, soprattutto quando si hanno ospiti a cena. Per fortuna ci sono 4 trucchi degli chef da fare.

È sempre molto importante trovare il modo di ottimizzare le risorse in cucina senza dover rinunciare al sapore o al valore nutrizionale delle portate. Ci sono tante soluzioni creative da mettere in pratica, ma spesso richiedono tempo. Quello che sicuramente piacerà alla maggior parte delle persone è sapere che ci sono alcune idee geniali per preparare pasti gustosi e nutrienti.

Nel mondo ci sono cucine davvero incredibili, con piatti che hanno segnato un prima e un dopo nel settore gastronomico e che sono conosciuti in ogni angolo del pianeta. La cucina Italiana è sicuramente la numero uno, in grado di offrire una varietà di pietanze sorprendenti, sia per quanto riguarda i salati che i dolci.

Sia gli appassionati che coloro che sono alle prime armi devono conoscere assolutamente 4 trucchi degli chef che cambieranno il modo di cucinare. Sono dei piccoli segreti che fanno svoltare durante la preparazione dei pasti, rendendoli più buoni e saporiti. Una volta appresi, sarà impossibile tornare indietro.

Piatti più buoni con questi 4 trucchi, sono geniali: impossibile tornare indietro

Alle volte basta veramente poco per portare a tavola dei piatti gustosi e saporiti come quelli dei ristoranti. È vero che gli chef hanno più esperienza e talento, ma ci sono circostanze in cui è possibile conquistare i palati di tutti con dei consigli semplici e pratici che si possono mettere in pratica per preparare una cena o un pranzo.

Non tutti ci pensano, ma il primo suggerimento da tenere a mente sempre è quello di asciugare la carne prima di metterla a cuocere. È un’azione basilare, in cui bisogna tamponare la superficie con la carta assorbente per eliminare l’umidità In questo modo la carne si rosola meglio e si forma quella crosticina saporita che tanto ci piace.

Un altro consiglio da provare è quello di tostare le spezie, che in genere vengono utilizzate così come le si comprano. Tutto ciò che bisogna fare è scaldarle a secco in padella prima di insaporire i piatti, in questo modo sprigioneranno tutto il loro profumo e gli oli essenziali naturali. I piatti saranno di sicuro molto più buoni.

Il terzo suggerimento è quello di ricordarsi di sbollentare l’aglio per renderlo più dolce al palato. In questo caso, basta solo sbucciarlo e immergerlo tre volte all’interno dell’acqua bollente (in alternativa si può usare il latte) così da ottenere un aroma più delicato, ottimo per la preparazione di salse o crema.

L’ultimo consiglio è quello di filtrare salse e brodi ogni volta che vengono preparate. L’azione da fare è passare salse o brodi in un colino così da eliminare i residui e i grumi che potrebbero esserci, in questo modo si otterrà una consistenza liscia e vellutata.