Prepara subito questi sfiziosi cestini con verdure nascoste: così farai felici grandi e piccini

Prova questi golosi e buonissimi cestini con verdure nascoste: prelibatezze che faranno felici tutti..uno tira l’altro!

La tua famiglia è a cena e vuoi preparare un antipasto sfizioso e buonissimo? Ebbene, ecco la soluzione perfetta che conquista grandi e piccini: i cestini con verdure nascoste. Sono perfetti come antipasti, aperitivi o come contorno per secondi piatti di carne o pesce.

Inoltre, sono un’ottima soluzione per integrare le verdure ai più piccoli che non vogliono mai mangiarle. Potete usare qualsiasi tipo di verdura desideriate all’interno, quindi si rivelano anche un’ottima soluzione svuota frigo. Ma ora non perdiamoci in chiacchiere, mettiamoci il grembiule e cominciamo!

Cestini con verdure nascoste: ingredienti e preparazione, la ricetta che conquista proprio tutti!

I cestini con verdure nascoste sono una soluzione versatile e deliziosa, facili da preparare e richiedono pochi ingredienti, sono un ottimo modo per far mangiare le verdure anche ai bambini più schizzinosi. Inoltre, potete personalizzare la ricetta in base ai propri gusti e alle verdure che si hanno a disposizione, se preferite un sapore più deciso, si possono aggiungere spezie o erbe aromatiche. E per una versione light o vegetariana? Non c’è problema, si possono variare gli ingredienti e aggiungere legumi o formaggi vegan. Ma ora mettiamoci al fornelli e iniziamo a preparare queste piccole bontà!

Ingredienti

• 250 gr di mix di verdure
• 2 uova
• 50 gr di parmigiano
• 30 gr di pecorino
• Aglio q.b.
• Olio extra vergine q.b.
• Pangrattato q.b.
• Concentrato di pomodoro q.b.
• Cipolla q.b.
• Carota q.b.
• Noce moscata q.b.
• 50 gr di formaggio filante

Preparazione

1. Tritare la carota, la cipolla e fatele appassire in padella con un filo d’acqua.
2. Unite il concentrato di pomodoro, aggiustare di sale e grattare un po’ di noce moscata.
3. Lasciate cuocere fino a quando il composto risulterà ben amalgamato e asciutto, spegnete e mettete da parte.
4. Mettete nel mixer il mix di verdure, il parmigiano, il pecorino, le uova e un bel giro di olio extra vergine.
5. Mixate fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Trasferite il composto in una ciotola e aggiungete pangrattato fino a quando risulterà compatto.
7. Oliate degli stampi per muffin e formate i cestini con il composto di verdure.
8. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
9. Tagliate il formaggio filante a dadini piccoli.
10. A fine cottura, riempite i cestini con il ripieno di tritato preparato in precedenza e aggiungete una manciata di formaggio.
11. Infornate di nuovo fino a quando il formaggio sarà sciolto, una volta pronti lasciate intiepidire prima di mangiarli.