Preparo a pranzo la famosa zuppa che allunga la vita del dottor Valter Longo: mi sazio e non metto un grammo

Ecco come si prepara la famosa zuppa che allunga la vita del dottor Valter Longo: un concentrato di genuinità e bontà in un solo piatto.

Oggi per pranzo ho deciso di preparare la famosa zuppa contadina del dotto Valter Longo, celebre biochimico conosciuto a livello mondiale per la cosiddetta “dieta mima digiuno” e per i suoi studi incentrati sul collegamento fra alimentazione da un lato e invecchiamento e malattie connesse dall’altro.

Questo piatto, oltre ad essere buono e saporito, è anche un vero concentrato di genuinità poiché è fatto con ingredienti salutari, ricchi di sostanze nutritive indispensabili per il sostentamento dell’organismo.

Inoltre, è anche l’ideale da gustare in inverno perché si tratta di una preparazione che ti riscalda dall’interno durante le giornate più fredde.

A pranzo faccio la famosa zuppa che allunga la vita del dottor Valter Longo: gusto e genuinità in un solo piatto

Se stai cercando una ricetta che non sia solo buona e genuina, ma che sia anche in grado di allungare la vita devi assolutamente provare la zuppa contadina del dottor Valter Longo, leader indiscusso negli studi sulla longevità. Secondo il professore, esiste una correlazione fra ciò che mangiamo e la durata e la qualità della nostra vita. Grazie all’alimentazione, infatti, è possibile rallentare il processo di invecchiamento e ridurre l’insorgenza di svariate malattie. Ma come si prepara questa zuppa che custodisce il segreto per l’eterna giovinezza?

Ingredienti

• 100 grammi di lenticchie;
• 100 grammi di ceci;
• 100 grammi di orzo perlato;
• 100 grammi di fagioli borlotti;
• 50 grammi di granoturco;
• 300 grammi di polpa di pomodoro;
• 1 cipolla;
• 2 spicchi d’aglio;
• 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva;
• 1/2 peperoncino;
• pane casereccio q.b.;
• sale q.b.;
• pepe q.b.

Preparazione

1. Al di là della lunga lista di ingredienti, preparare la zuppa contadina del dottor Valter Longo è abbastanza semplice. Per cominciare, metti in ammollo i legumi e i cereali nell’acqua per una notte intera.
2. Trascorso il tempo necessario, sgocciola bene sia i legumi che i cereali e metti sul fuoco una pentola colma d’acqua. L’ideale sarebbe utilizzare un tegame di terracotta.
3. Comincia con i ceci e poi prosegui con l’orzo, il granoturco, i fagioli e le lenticchie. L’importante è mettere tutti gli ingredienti in pentola ad intervalli di 20 minuti gli uni dagli altri.
4. Porta il tutto a cottura e regola di sale e di pepe.
5. In una padella a parte, versa un filo d’olio extravergine d’oliva e metti a soffriggere la cipolla tritata, uno spicchio d’aglio e mezzo peperoncino.
6. Quando il tutto sarà diventato leggermente dorato, togli l’aglio ed aggiungi la polpa di pomodoro.
7. Regola di sale, dai una mescolata e cuoci per 5 minuti.
8. Successivamente, unisci la salsa di pomodoro nella casseruola con i legumi e i cereali e lascia cuocere per altri 15 minuti, aggiungendo se serve ancora un po’ d’acqua calda.
9. Infine, taglia il pane a fette e strofinale con uno spicchio d’aglio. Falle tostare e servile insieme alla tua zuppa della longevità.