Preparo il salmone con questa marinatura e non ordino più sushi e pokè: i miei figli me lo chiedono un giorno sì e uno no

Preparare il salmone con questa marinatura non è così difficile, anzi riesce a farlo anche chi non ha grande competenza con la cucina. Inoltre si fa in pochi semplici passaggi, tanto da non perdere tempo e avere un piatto fresco e con un gusto irripetibile. Senza dimenticare che il risparmio, rispetto ai ristoranti, è assolutamente evidente.

Il pesce, poi, non è un alimento che i nostri bambini mangiano con facilità, ma rimane uno dei più interessanti da proporre loro per le qualità enormi che regala al nostro fisico. Utilizzare questo modo riesce a “ingannare” i piccoli e a farglielo mangiare. Non può essere di certo un qualcosa di sottovalutato sotto diversi punti di vista.

Il salmone, per esempio, è ricco di Omega-3, acidi grassi essenziali che vanno a ridurre l’infiammazioni, proteggere il cuore e il sistema cardiovascolare, migliorare le funzioni cerebrali e contribuire in generale al benessere mentale. Un alimento magico che dunque dobbiamo consumare spesso a prescindere dai gusti.

Perché però non renderlo piacevole? Oggi scopriamo una ricetta che non potrà non piacervi e che si prepara in pochi minuti. Andiamo dunque in cucina, prima allacciamoci il grembiule, e prepariamoci a lavorare per un risultato che ci lascerà senza parole.

Salmone con marinatura, piacerà a tutti

Preparare questo salmone con marinatura non è difficile, come abbiamo già evidenziato, vogliamo farvelo vedere da più vicino. Vi indicheremo per prima cosa gli ingredienti nel dettaglio, con tanto di dosi per accompagnarvi nella ricetta fin dalla spesa effettuata in pescheria e/o al supermercato.

Passeremo poi al procedimento dove, passo dopo passo, vi spiegheremo maggiormente nel dettaglio tutto quello che deve essere fatto per arrivare al risultato finale. E vi assicuriamo che non è così difficile come si possa pensare o come a volte può essere cucinare il pesce.

Ingredienti

• 500 g zucchine
• 200 g salmone affumicato
• 2 limoni
• 200 g salmone affumicato
• Olive verdi q.b.
• Prezzemolo tritato q.b.
• 50 ml succo d’arancia
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• 30 ml succo di limone
• Sale q.b.

Procedimento

1. Tagliate le zucchine per il lungo, dopo ovviamente averle lavate, e poi mettetele a grigliare sulla piastra;
2. Sfogliate i cipollotti e grigliate pure questi, pochi minuti per lato per farli rimanere croccanti. Sminuzzateli e aggiungeteli alle zucchine;
3. Tritate le olive verdi e andate a unirle al tutto;
4. Ripetete la stessa operazione con il prezzemolo;
5. Grattate la scorza di un limone all’interno del vostro preparato;
6. Unite il salmone aggiungendo del pepe;
7. Ora prepariamo l’emulsione;
8. Spremiamo 50 ml di succo d’arancia, 30 ml di succo di limone e aggiungiamoci olio extravergine d’oliva e sale;
9. Il composto deve essere ben legato, perfetto per poi versarlo nel recipiente e amalgamiamo bene il tutto.

Sarà delizioso se lo lasciamo marinare in frigo per un’ora.