Quando il frigo è vuoto, preparo una pasta buonissima e facile con la colatura di alici: preparati a fare un figurone

Semplice e veloce la colatura di alici è perfetta se in casa non si dispone di tantissimi ingredienti e si ha voglia di un buon primo piatto.

Il frigo è vuoto, ma non si vuole rinunciare assolutamente ad una pietanza deliziosa? Puoi preparare un pasta con la colatura di alici da leccarsi i baffi. Semplice e gustosa la porti in tavola e il risultato è sempre lo stesso: riceverai tanti apprezzamenti! Il primo piatto riesce a mette tutti d’accordo, ma non solo con pochissimi ingredienti e in men che non si dica ti ritroverai seduto ad assaporare questa prelibatezza! Inoltre, si presta a diventare anche un cavallo di battaglia, specie se si è stufi di preparare i soliti piatti. Tra tradizione e modernità questo primo piatto lascerà i presenti a bocca aperta.

La colatura di alici si mescolerà perfettamente agli altri ingredienti, al primo boccone sentirai un’esplosione di gusto e chiunque chiederà la ricetta e vorrà sapere i dettagli. Perfetta se il tempo a disposizione è limitato e non si possono perdere tante ore per cimentarsi fra i fornelli. Che dire? Pronti per capire come ritrovarsi un primo piatto degno di tanto apprezzamento in un battito di ciglia?

Con la colatura di alici si prepara un primo piatto da leccarsi i baffi

La pasta con la colatura di alici si prepara in pochissimi minuti, basteranno solo 20 minuti, dunque, può svoltarvi la cena, specie quando non avete la più pallida idea di cosa avete in casa e i vostri amici si sono presentati improvvisamente.

La specialità di questo piatto è che si prepara con ingredienti che spesso si trovano in frigo, ma ottenendo qualcosa di incredibilmente buono. Può essere accompagnato ad un secondo di pesce e ad un gustosissimo e fresco bicchiere di vino.

Ingredienti per 4 persone

• 320 grammi di spaghetti;
• 1 scalogno:
• 1 mazzetto di finocchietto (100 grammi circa);
• Pane;
• Peperoncino;
• Colatura di alici q.b.;
• Prezzemolo;
• Olio;
• Timo.

Preparazione

• Mettiamo a bollire l’acqua per la nostra pasta, importante non salare perché la colatura di alici è molto sapida.
• Nell’attesa che arrivi a bollore, procuriamo una padella e aggiungiamo un filo d’olio e lo scalogno precedentemente fatto a cubetti;
• Aggiungiamo poi il finocchietto fatto a pezzetti, il prezzemolo e il peperoncino anch’esso tagliato, mescoliamo per qualche secondo e lasciamo cuocere gli ingredienti, raggiunto il bollore collochiamo la pasta nella pentola;
• Dopo circa quattro minuti, sfumiamo, dunque, versiamo un mestolo d’acqua di cottura della pasta in padella;
• Procuriamo una piccola padella e versiamo un filo d’olio e dopo un minuto aggiungiamo il pane fatto a cubetti, sale e timo, mescoliamo e appena sarà dorato stacchiamo la fiamma.
• La pasta adesso sarà pronta, collochiamola nella padella contenente il finocchietto, mescoliamo e versiamo l’ingrediente speciale: la colatura di alici.
• Amalgamiamo per qualche minuto e procediamo con una spolverata di pane, infine impiattiamo il nostro primo piatto.