Ravioli dolci di Carnevale, non mi stresso li faccio al forno: così mia figlia che è sempre a dieta non si lamenta

Ravioli dolci di Carnevale, ma al forno: con questa ricetta vengono più leggeri, così si possono mangiare anche a dieta (o quasi).

Per Carnevale hai già fatto i tortelli, le chiacchiere, le frappe, le bugie e pure le castagnole? Allora non ti resta che provare questi golosissimi ravioli dolci. Con questa ricetta, però, non andremo a fare fritti, bensì al forno. Almeno potrà mangiarli senza troppi sensi di colpa anche chi è sempre a dieta.

Il ripieno si può personalizzare come più si preferisce: vanno bene marmellate, confetture, crema pasticcera e ovviamente cioccolato. Non ti resta che scegliere la versione che più ti piace, allacciarti il grembiule e poi metterti al lavoro!

Ravioli dolci di Carnevale: con la versione al forno puoi mangiarli anche a dieta

Oggi voglio proporti un dolcetto di Carnevale un po’ più leggero delle classiche preparazioni fritte. O almeno si fa per dire! Sì, perché tra poco andremo a fare i ravioli dolci cotti al forno. Ma attenzione perché il ripieno è golosissimo. Dentro ci andremo a mettere la crema spalmabile alla nocciola.

Ingredienti

• 320 grammi di farina;
• 2 uova;
• 60 grammi di zucchero;
• 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
• scorza di limone q.b.;
• crema spalmabile alla nocciola q.b.;
• zucchero a velo q.b.

Preparazione

1. A vederli sembrano proprio dei ravioli, eppure sono dolci fatti con la pasta frolla ed un ripieno di crema spalmabile alla nocciola. Per farli versa le uova, lo zucchero, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata in una scodella e mescola tutto con una forchetta.
2. Aggiungi il burro sciolto nel forno a microonde ed incorpora la farina ed il lievito per dolci un poco alla volta.
3. Mescola tutto prima con la forchetta e poi con le mani e poi trasferisci il composto su un piano da lavoro infarinato. Continua a lavorare il mix finché non avrai ottenuto un panetto liscio e omogeno. Infine avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo a riposare in frigo per un’ora.
4. Trascorso il tempo necessario, riprendi la frolla e stendila con il mattarello.
5. Con l’aiuto di un coppapasta ricava dei dischetti e metti al centro un cucchiaio di crema spalmabile alle nocciole.
6. Ripiega la pasta a metà in modo da creare la tipica forma del raviolo e sigilla bene i bordi. Procedi così fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
7. A questo punto, sistema i tuoi dolcetti su una teglia coperta con della carta da forno ed inforna in forno statico a 180 gradi per 10-12 minuti.
8. A cottura ultimata, tira fuori i ravioli dolci di Carnevale, falli raffreddare e spolverali con una manciata di zucchero a velo.