Per farli perfetti c’è un segreto, se non lo conosci non farai mai dei carciofi croccanti come questi

Oggi insieme alla ricetta del giorno vi sveliamo anche un piccolo segreto per realizzare i carciofi più croccanti del mondo!

Preparatevi a scoprire qualcosa che forse ancora non sapete a proposito di uno dei piatti classici della gastronomia romana. Per la nostra ricetta del giorno abbiamo scelto, infatti, uno degli antipasti romani più amati dai buongustai

Avete mai mangiato dei veri carciofi alla giudia in una trattoria di Roma? Se avete avuto questa fortuna, e soprattutto se lo chef che li ha preparati ha seguito la vera ricetta originale, allora avrete potuto notare che sono incredibilmente croccanti. Sapete come si fa a farli così? C’è un piccolo segreto che bisogna conoscere, e oggi noi di buttalapasta.it abbiamo deciso di svelarlo ai nostri affezionati lettori!

La ricetta del giorno è quella dei carciofi alla giudia

Ebbene sì, per la nostra ricetta del giorno abbiamo scelto proprio i carciofi alla giudia, uno dei piatti più stuzzicanti che possiate mai assaggiare. Prima di proseguire per scoprire la ricetta originale e gli ingredienti che servono dobbiamo tenere fede alla promessa che vi abbiamo fatto, e svelare qual è il segreto per ottenere dei carciofi croccantissimi.

La differenza la fa proprio il carciofo. È inutile che proviate a cimentarvi in questa ricetta con qualsiasi tipologia di carciofo che trovate sul banco del fruttivendolo, non tutti gli ortaggi vanno bene. Per fare dei carciofi alla giudia spettacolari dovete usare solo ed esclusivamente le mammole, altrimenti detti carciofi romaneschi.

La loro forma e consistenza, infatti, li rende i soli e unici ideali alla preparazione fritta che andiamo a scoprire nella nostra ricetta del giorno che trovate qui di seguito.

Gli ingredienti da comprare per fare la ricetta dei carciofi alla giudia

• carciofi romani mammole
• limone
• olio di oliva
• sale
• pepe

Ora basta perdersi in chiacchiere, però! La ricetta dei carciofi alla giudia vi aspetta, con tanti altri suggerimenti per gustare un piatto perfetto, seguitela insieme a noi!

Menu di oggi: cosa mangiare Venerdì

Vi è piaciuta questa ricetta e volete scoprirne altre, sempre semplici per un pranzetto o una cenetta rapida? Come sempre sulle pagine di ButtaLaPasta.it trovate tantissime idee per portare in tavola piatti sempre gustosi e facili da realizzare per completare con i fiocchi il menu di tutti i giorni o per le occasioni speciali!

Ecco la nostra selezione di ricette facili e sfiziose per arricchire al meglio il vostro menu di oggi:

• Flan di zucchine e scamorza
• Pizza fredda ai peperoni
• Insalata di portulaca

Infine, se state organizzando una cena tra amici vi diamo un ultimo consiglio: leggete il nostro ricettario al link indicato, dove troverete tante ricette per comporre un intero menu sfizioso con piatti facili ma anche economici, così potrete fare una bella figura con i vostri ospiti, spendendo poco.