Con tanto cheddar e bacon ma senza friggere: le patate così sono gustose, ma con una nota light che non guasta

Se adori le patate con cheddar e bacon, ma stai seguendo un’alimentazione più controllata non disperare: prova questa versione senza frittura e le mangi senza sensi di colpa!

Ma quanto sono buone le patate fritte? Sia nella versione a bastoncino sia nella versione con la buccia, da tuffare nell’olio bollente e poi magari da condire in superficie con tanti formaggi diversi, salumi come speck o pancetta che impreziosiscono sempre qualsiasi piatto. Sicuramente anche tu conoscerai e amerai la versione più tipica americana delle patate fritte, quelle con crema al cheddar e tanto bacon croccante in superficie. Insieme creano un piatto unico a dir poco favoloso, ma bisogna ammettere che le calorie neppure si possano contare!

Io però oggi ti propongo una variante leggermente più light che al contempo non ti fa rinunciare alla bontà di questo piatto. Che ne dici, scopriamo insieme la ricetta facile e veloce?

Patate al cheddar e bacon senza frittura, la variante light da provare subito

Le patate nella cucina italiana non possono e non devono mancare mai, specialmente perché sono in grado di salvarci in più occasioni. Basta ad esempio friggerle, unirle a delle uova e ottenere in pochi minuti una frittata alta e golosa in grado di mettere d’accordo tutti. Io però oggi voglio proporti una versione delle patate al cheddar e bacon un po’ più leggera, ma altrettanto saporita così potrai gustarle anche tu senza troppi sensi di colpa. Scopriamo quindi cosa ci occorre.

Ingredienti per 4/5 persone

• 1 kg di patate a pasta gialla o rossa;
• 150 gr di bacon a cubetti;
• 100 gr di formaggio filante grattugiato;
• 100 gr di cheddar grattugiato;
• Sale, pepe, origano, noce moscata q.b.
• Olio evo q.b.

Preparazione delle patate cheddar e bacon

1. Iniziamo a preparare le nostre patate riempiendo una pentola con dell’acqua salata.
2. Mentre attendiamo il bollore sbucciamole e tagliamole a tocchetti uguali.
3. Quando l’acqua bolle tuffiamole all’interno della pentola e cuociamole per circa 10 minuti.
4. Scoliamole per poi inserirle all’interno di un ciotola.
5. Condiamo con sale, pepe, origano, noce moscata e un filo d’olio per poi mescolare affinché i sapori si uniformino.
6. Ungiamo di olio il fondo di un pirofila alta e versiamo in centro le patate per poi livellarle.
7. Condiamo la superficie con il cheddar e il formaggio filante grattugiati.
8. Uniamo infine il bacon a cubetti e condiamo con un altro po’ di sale e pepe.
9. Cuociamo in forno preriscaldato/statico/180° per 20 minuti circa.
10. Sforniamo e gustiamo subito le nostre patate cheddar e bacon, vedrai che sapore!

Il consiglio extra: se vuoi omettere il bacon aggiungi un’altra tipologia di formaggio, mentre se non lo ami puoi sostituirlo col guanciale o con un po’ di prosciutto cotto.