Ha conquistato 1,3 milioni di persone: la crostata ricotta e crema al cioccolato virale che fa impazzire il web

Una delle ricette più cliccate della settimana, stiamo parlando della crostata con ricotta e crema al cioccolato pubblicata dalla nota food blogger Gerarda Pinto, conosciuta su Instagram come “Gerarda Pin”.

Più di 1,3 milioni di persone hanno visto la ricetta pubblicata qualche settimana fa, è perfetta da preparare nel fine settimana o per sorprendere gli amici durante le feste natalizie.

Ecco, quindi, come preparare passo dopo passo la deliziosa crostata farcita con doppio strato di crema alla ricotta e crema al cioccolato!

Come preparare la crostata con ricotta e crema al cioccolato

Con la sua ricetta ha fatto impazzire tutti: Gerarda è riuscita a conquistare oltre un milione di persone con una crostata che molti definiscono la più buona mai vista fino ad ora.

Ingredienti per la pasta frolla

• 500 gr di farina 0
• 300 gr di zucchero
• 200 gr di burro
• 3 uova
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• scorza di limone o arancia q.b.

Ingredienti per la crema al cioccolato

• 500 ml di latte
• 2 uova
• 150 gr di zucchero
• 70 gr di farina
• 2/3 cucchiai di cacao amaro

Ingredienti per la crema di ricotta

• 600 gr di ricotta
• 100 gr di zucchero a velo
• 1 tazzina di anice/rum/strega

Procedimento

1. La prima cosa da fare è preparare la pasta frolla. Prendi una ciotola e unisci al suo interno tutti gli ingredienti, tra cui il burro ben freddo di frigorifero. Inizia a lavorare il tutto fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
2. Avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigorifero.
3. Nel frattempo prepara la crema: in un pentolino riscalda il latte, in una ciotola, invece, unisci le uova, lo zucchero e la farina. Mescola per bene, poi unisci il latte riscaldato e amalgama il tutto con una frusta a mano.
4. Trasferisci il composto in un pentolino, porta sul fuoco e mescola fino a quando non si addensa.
5. Togli dal fuoco, aggiungi il cacao e mescola per bene. A questo punto copri con la pellicola la superficie e metti la crema al cioccolato da parte.
6. In un frullatore unisci gli ingredienti pre la crema di ricotta, dovrai ottenere una crema liscia.
7. Stendi la frolla, quindi posizionala all’interno di uno stampo con cerniera imburrato.
8. Fai uno strato di crema di ricotta, uno di cioccolato e uno di ricotta. Quindi copri con le decorazioni di frolla.
9. Inforna a 180 gradi per circa 40 minuti.
10. Sforna, lascia raffreddare e rimuovi la crostata dallo stampo. Porta in tavola la tua deliziosa crostata di ricotta e crema al cioccolato!

Qui sotto trovi il video virale della famosa food creator.

Domani puoi trovare altre ricette virali della settimana da provare per il fine settimana!