Se con il caldo non hai voglia di cucinare, questa è la ricetta perfetta: completa, fresca e senza cottura

Cerchi una ricetta fresca che non richieda nessuna cottura? Prepara la tartare di salmone e avocado: l’ideale per le giornate calde.

Quando le temperature cominciano a salire, l’ultima cosa che si cerca è passare ore ai fornelli a cucinare e accaldarsi. Ecco perché la tartare è la soluzione ideale. Infatti si tratta di un piatto completo, fresco e che non prevede alcuna cottura. Inoltre, è facile da preparare e unisce la delicatezza del salmone alla cremosità dell’avocado, creando un equilibrio perfetto di sapori e consistenze.

Scopri la ricetta passo passo per preparare la tartare di salmone e avocado, in pochi minuti di realizzazione e senza cuocere nulla. Conquisterai tutti con questa chicca leggera e fresca.

Tartare di salmone e avocado: il piatto perfetto per l’estate

Ecco tutto ciò di cui avrai bisogno per preparare una deliziosa tartare di salmone e avocado. Se hai una cena o un aperitivo in programma e poco tempo per preparare cose elaborate, questa ricetta fa proprio al caso tuo. Farai un figurone. Le dosi di riferiscono a 4 persone. 

Ingredienti:

• 600 gr di salmone fresco già pronto per il consumo a crudo
• 1 avocado di medie dimensioni
• 1 mazzetto di erba cipollina
• 1 rametto di finocchietto selvatico
• Il succo di ½ lime o limone
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziare eliminando eventuali lische dal salmone con una pinzetta. Rimuovere la pelle con un coltello a lama stretta e lunga, poi tagliare il salmone a fettine di circa ½ cm di spessore. Tagliare ulteriormente le fettine a metà per ottenere cubetti regolari.
2. Pelare l’avocado, togliere il nocciolo e tagliare la polpa a cubetti delle stesse dimensioni del salmone.
3. Unire il salmone e l’avocado in una ciotola. Condire con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, il succo di ½ lime o limone, una presa di sale e una macinata di pepe. Mescolare bene per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano uniformemente conditi.
4. Spezzare l’erba cipollina, il finocchietto selvatico e aggiungerli al composto. Le erbe aromatiche non solo esaltano il sapore, ma aggiungono anche una nota di freschezza al piatto.
5. Per una presentazione elegante, utilizzare un coppapasta rotondo di circa 8 cm di diametro. Distribuire la tartare nei piatti, compattandola delicatamente con un cucchiaio, poi rimuovere l’involucro esterno.

Ecco pronta la tua deliziosa tartare di salmone e avocado per una cena velocissima e dal sapore unico. Questo piatto è versatile, gustoso e piacerà sicuramente a tutta la famiglia. Provalo e riscopri il piacere del buon cibo, anche senza cottura.