Se invece del solito yogurt nella cheesecake ci metti questo, dimezzi le calorie e la mangi anche a dieta

• 130 grammi di biscotti secchi;
• 30 grammi di olio di cocco;
• 500 grammi di formaggio spalmabile;
• 80 grammi di dolcificante;
• 130 grammi di yogurt magro greco;
• 2 uova;
• 1 limone;
• confettura di mirtilli q.b.

Preparazione

1. Questa cheesecake allo yogurt magro greco puoi mangiarla senza preoccupazioni perché è leggerissima. Per farla, prepara la base spezzando i biscotti per poi unirli all’olio di cocco.
2. Metti il composto ottenuto su uno stampo foderato con un foglio di carta da forno ed appiattiscilo con il dorso di un cucchiaio, in modo da creare la base della torta.
3. Lascia rassodare tutto in frigorifero per 30 minuti e, nel frattempo, prepara la crema.
4. Lavora insieme il formaggio fresco spalmabile, lo yogurt magro greco, il dolcificante, le uova, il succo e la scorza di limone grattugiata fino ad ottenere una crema bella liscia ed omogenea.
5. Versala sulla base della torta, livella la superficie e completa l’opera con uno strato di confettura di mirtilli.
6. Cuoci in forno statico a 160 gradi per circa un’ora e mezza.
7. Trascorso il tempo necessario, spegni il forno e lascia riposare la cheesecake all’interno con lo sportello semi aperto per un’altra ora.
8. Metti la torta in frigo per 4 ore e poi finalmente potrai gustare la tua cheesecake allo yogurt magro e mirtilli.

Il consiglio extra: per creare la giusta umidità nel forno, metti un pentolino con dentro un po’ d’acqua sulla base. Inoltre se vuoi, prima di servire, puoi decorare il dessert con dei mirtilli freschi in superficie.