Se vuoi mangiare un antipasto diverso dal solito, Fulvio Marino ha la soluzione giusta: è bello alla vista e saporito al palato

Questo antipasto è una vera delizia. La ricetta mostrata da Fulvio Marino è stata un vero successone. Le cene con gli amici non saranno più le stesse.

Non c’è niente di meglio di un antipasto gustoso per cominciare bene la cena. I supplì, le crocchette, le bruschette e i fiori di zucca sono buonissimi e non mancano mai. A volte, tuttavia, è bello anche sperimentare con gli ingredienti, per dare vita a piatti nuovi e proporre qualcosa di diverso. La creatività e l’innovazione, in cucina, sono tutto.

Fulvio Marino, in una puntata di È Sempre Mezzogiorno, ha preparato un piatto d’eccezione. Fa parte della tradizione culinaria brasiliana e lascia un buonissimo sapore in bocca. La ricetta può essere replicata a casa senza troppe difficoltà. Gli ingredienti sono facili da reperire e i costi contenuti.

Questo antipasto è irresistibile: la versione di Fulvio Marino farà innamorare tutti

Un buon menù deve necessariamente comprendere un antipasto. Non si può iniziare direttamente dal primo, soprattutto quando si hanno degli ospiti a cena. Scegliere cosa preparare non è facile perché le opzioni a disposizione sono tantissime. Fulvio Marino, a È Sempre Mezzogiorno, ha proposto qualcosa di originale.

Si sta parlando dei Pao de Queijo, in una sua versione rivisitata e lievitata. L’obiettivo è quello di bilanciare i sapori al meglio, creando un piacevole contrasto tra l’esterno panato e l’interno al formaggio. Ogni morso deve trasformarsi in un’esplosione di gusto irresistibile. Con un po’ di pratica, diventerà l’antipasto perfetto per le occasioni formali e informali.

Ingredienti

• 300 g di farina tapioca
• 300 g di farina 0
• 300 ml di latte
• 300 g di pangrattato
• 300+250 g di formaggio grattugiato
• 100 ml di acqua
• 100 ml di olio vegetale
• 10 g di lievito di birra
• 7 g di sale
• 2 uova

Passaggi per la preparazione

• Prendere la farina di tapioca e cominciare a impastarla con il latte bollente. Attendere che si raffreddi e proseguire con l’aggiunta della farina di grano, il lievito di birra, le uova, un pizzico di sale, l’olio vegetale e il formaggio grattugiato. Mettere l’impasto in frigorifero e far lievitare per 2 ore
• Tirare fuori l’impasto e dividerlo in porzioni da 80 g. Con ognuna di esse, creare una pallina il più regolare possibile. Far lievitare fino al raddoppiamento della dimensione iniziale
• In una ciotola mettere il formaggio grattugiato e il pangrattato e mescolare. Passare le palline al suo interno e poi metterle su una teglia. Cuocere in forno a 230°C per circa 15 minuti. Servire ancora calde