Spirali di sfoglia con speck e brie, con questo antipasto super si dimenticano perfino del pranzo

Le spirali di sfoglia con speck e brie rappresentano un modo perfetto per unire eleganza ed originalità a tanto gusto. Ogni antipasto od aperitivo sarà una vera festa con questi manicaretti.

Spirali di sfoglia con speck e brie, e la bontà è servita. Queste bontà dalla forma peculiare e dalla consistenza e dal profumo assai invitanti sono di facilissima preparazione e potranno allietare ogni momento che precede un pranzo o una cena. Ed ovviamente anche il sapore ti saprà prendere, ed assaggiarne una sola di queste spirali di sfoglia con speck e brie non sarà sufficiente.

No, ne vorrai un’altra, ed un’altra ancora, e probabilmente le spirali di sfoglia con speck e brie saranno così buone da portarti a doverti contenere a pranzo. Gli ingredienti richiesti per preparare le spirali di sfoglia con speck e brie li trovi ovunque, ed è anche altamente probabile che tu già li abbia presenti nella tua cucina.

La ricetta delle spirali di sfoglia con speck e brie

Ti dovrai procurare un rotolo di pasta sfoglia, dello speck e del formaggio Brie. E delle noci tritate, un uovo e dei semi di sesamo o di papavero, quest’ultimi comunque opzionali.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare è più comodo)
• 100 g di speck tagliato sottile
• 150 g di formaggio Brie (o taleggio/provola se preferisci)
• gherigli di noci tritati grossolanamente
• 1 uovo (per spennellare)
• semi di papavero o sesamo (opzionale)

Procedimento

1. Per preparare le spirali di sfoglia con speck e brie inizia con il prendere il rotolo di pasta sfoglia per stenderlo subito per bene su di un piano da lavoro.
2. Su una metà sistema lo speck tagliato a fette sottili e con su disposto il formaggio Brie ugualmente tagliato in maniera sottile a fette. E cospargi con delle noci tritate.
3. Adesso ripiega la metà vuota di pasta sfoglia ricoprendo esattamente quella ripiena. Ed esercita una buona pressione con le dita, sigillando come si deve i bordi.
4. Adesso prendi una rotella per tagliare la pasta sfogli, oppure un coltello molto affilato, e da questo super tortino taglia delle strisce dalla larghezza di circa 2 cm o poco più.
5. Ciascuna di questa striscia va ora arrotolata su sé stessa, lentamente e con delicatezza, per creare una spirale. Fai attenzione alla fuoriuscita del ripieno, che comunque rimarrà sulla superficie e che in fase di cottura fonderà sulla sfoglia.
6. Metti ora ogni pezzo su di una teglia foderata di carta forno e spennella ciascuno con dell’uovo sbattuto. Se vuoi, puoi anche cospargere con dei semi di sesamo o di papavero.
7. E fai cuocere in forno in modalità statica a 200° per almeno 15′. Fai dorare leggermente la sfoglia (ma se vuoi puoi anche prolungare la cottura e dare una doratura più intensa alle tue spirali di sfoglia con speck e brie, n.d.r.) e quindi estrai quanto preparato dal forno.
8. Trucchi e consigli: prima di gustarle fai intiepidire per almeno 5′ le tue spirali di sfoglia con speck e brie. Ed al posto del brie puoi usare della mozzarella sempre tagliata a fette.