Si chiamano mattonelle ma in realtà sono morbidissime e gustose: la ricetta per il dolce che non ti aspetti

Scopri un dolce davvero speciale e fresco: sembrano delle mattonelle alla frutta, ma sono davvero deliziose. 

Hai mai sentito parlare delle mattonelle dolci allo yogurt e frutti di bosco? Se sei curioso di sapere di cosa si tratta, sei decisamente nel posto giusto. Ti propiniamo la ricetta per prepararle e stupire tutti i tuoi ospiti a cena, con una forma particolare ma un gusto eccezionale.

Si tratta di un semplicissimo dolce a base di yogurt, panna e frutti di bosco, con il tocco croccante della base di biscotti. Assomiglia molto ad una cheesecake, ma la sua forma è decisamente unica. Si presenta come un rettangolo, dal cuore ripieno e dalla base croccante. Stupirà davvero tutti.

Scopri la ricetta passo passo per preparare una deliziosa mattonella dolce allo yogurt. Abbina i sapori freschi della frutta con la croccantezza dei biscotti e la cremosità dello yogurt e vedrai che figurone.

Mattonelle di yogurt e frutti di bosco: morbide, gustose e veloci da preparare

Ecco tutto ciò di cui avrai bisogno per preparare un dolce davvero incredibile, le mattonelle a base di yogurt e frutti di bosco. Basteranno pochi ingredienti e una preparazione molto semplice, per ottenere un dolce sicuramente particolare e diverso dal solito. La coulis di frutti rossi coronerà il tuo dolce, dando quel tocco di acidità e dolcezza che non può mai mancare.

Ingredienti:

• 500 gr di yogurt greco
• 300 gr di panna fresca liquida
• 30 gr di zucchero a velo
• 15 gr di miele millefiori
• 10 gr di gelatina in fogli
• ½ baccello di vaniglia
• 50 gr di biscotti digestive

Per la coulis e per guarnire:

• 90 gr di mirtilli
• 55 gr di fragole
• 90 gr di lamponi
• 20 gr di zucchero a velo
• 10 gr di acqua
• Lamponi q.b.
• Mirtilli q.b.
• Fragole q.b.
• Menta q.b.

Procedimento:

1. Preparazione della coulis: per prima cosa, tagliare le fragole a pezzi e metterle in un pentolino insieme ai mirtilli e ai lamponi. Aggiungere lo zucchero e l’acqua e cuocere per circa 6 minuti finché la coulis non si addensa.
2. Creazione dell’impasto: a questo punto mescolare lo yogurt greco con i semi del baccello di vaniglia e il miele. Ammollare la gelatina in acqua fredda per 5 minuti. Scaldare 50 gr di panna fino ad ebollizione, quindi sciogliere la gelatina. Lasciar intiepidire.
3. Montaggio dell’impasto: quindi incorporare la panna montata allo yogurt e mescolare delicatamente. Versare metà del composto in uno stampo da plumcake, aggiungere un po’ di coulis al centro, lasciando uno spazio dal bordo, e coprire con il resto dell’impasto. Sbriciolare i biscotti digestive sopra la superficie e premere leggermente.
4. Riposo e tocco finale: mettere la mattonella in frigo per almeno 3 ore, fino a quando sarà bella solida. Quindi sformare la mattonella su un piatto da portata e decorare con i frutti di bosco rimasti, la coulis e le foglioline di menta fresca.

Ecco pronta la tua deliziosa mattonella dolce, a base di yogurt e frutti rossi. Con una semplice preparazione e ingredienti genuini, puoi concludere la tua cena in compagnia con gusto, colore e divertimento. Lascerai tutti a bocca aperta.