Torta di carote e noci, la ricetta più facile e golosa del mondo: ti fa bene alla salute ed soffice e leggera

Carote e noci e prepari una torta deliziosa: ecco la ricetta più facile e golosa del mondo, è salutare ma anche buonissima. 

Di una bontà eccezionale questa torta di carote e noci è perfetta da preparare per le colazioni o le merende dei nostri bambini, ma non solo. È salutare e al tempo stesso golosa. Facile da realizzare è un dolce dal gusto delicato e dalla consistenza soffice.

Se andiamo di fretta ma vogliamo preparare un dolce da credenza facile e leggero questa torta è ciò che fa al caso nostro. Con pochi e semplici ingredienti tra cui carote e noci, che fanno bene all’organismo, si prepara un dessert delizioso.

Dal sapore dolciastro, le carote presentano una notevole riserva di beta carotene e vitamina A e sono perfette per la salute di pelle, occhi e muscose. Inoltre, hanno poche calorie, 100 grammi apportano circa 40 calorie. Hanno poi tante fibre, sali minerali e vitamine. Per non parlare delle noci, anch’esse sono una vera fonte di vitamine e minerali, inoltre sono ricche di omega3 e omega6. Scopriamo subito la ricetta.

Ricetta torta carote e noci: dosi e preparazione

Mamma mia che bontà la torta alle carote e noci. Se siete amanti del genere questa torta saprà davvero deliziarvi. Leggera, soffice e dal gusto delicato è perfetta da zuppare nel latte o per merenda da accompagnamento ad un tè. Altrimenti la possiamo consumare quando siamo colti da un attacco di fame improvvisa, ovviamente senza esagerare, perché comunque è light e preparata con ingredienti genuini.

Di torte alle carote esistono un’infinità di ricette, ad esempio c’è quella con carote e mandorle, un classico che non delude mai, altrimenti quella tenerina in versione light. Insomma di sicuro non mancano le alternative. Ma ora vediamo questa nello specifico con carote e noci.

Ingredienti

• 3 uova
• 160 g di farina integrale
• 150 g di zucchero di canna
• 100 ml di olio di semi
• 1 arancia, succo e scorza
• 300 g di carote grattugiate
• 100 g di noci sgusciate
• 1 bustina di lievito per dolci
• q.b. cannella in polvere

Preparazione

1. Inizia separando i tuorli dagli albumi. Monta lo zucchero di canna con i tuorli, aggiungi l’olio, il succo d’arancia e la scorza di quest’ultima.
2. Unisci a poco a poco la farina, già mescolata con il lievito e la cannella.
3. Quindi unisci le carote e le noci dopo averle tritate.
4. Quindi monta a neve gli albumi e uniscili al composto, mescolando con movimenti dal basso all’alto per non smontarli.
5. Dopo aver ricoperto con carta da forno, o altrimenti unto una teglia da circa 24 cm versa il composto e inforna per 45 minuti a 180°C.

L’idea in più: Qualora non si disponesse di farina integrale si potrà utilizzare anche quella bianca, meglio però optare per la 00.