Torta magica della nonna: freschissima e perfetta per le merende estive, questa ti conquista di sicuro

Si chiama torta magica della nonna e se la prepari per la merenda non la lasci più: provala subito e sarà amore al primo morso.

Abbiamo la fortuna di avere un’ampia scelta di ricette non solo per quanto riguarda la preparazione di antipasti, primi, secondi e contorni, ma sarà soprattutto nella realizzazione di dolci, torte e biscotti che ci sarà l’imbarazzo della scelta.

I grandi classici che non tramontano mai ovviamente non possono mai mancare, ma negli ultimi anni si sono aperti nuovi orizzonti provando nuovi mix d’ingredienti che magari prima potevano sembrare assurdi. Quello che però vogliamo proporti oggi rientra ancora nella classica tradizione. Tra poco, infatti, ti andremo a mostrare come realizzare una gustosa torta della nonna in una versione leggermente rivisitata. Tre strati di soffice bontà, che conquisterà anche i palati più esigenti. Una variante tutta da provare, che non ti farà affatto rimpiangere la classica e che sarà perfetta per la tua merenda estiva.

Torta della nonna in versione ‘magica’: 3 strati di soffice bontà che ti delizieranno al primo assaggio

La torta della nonna è un grande classico della pasticceria tradizionale. Un guscio croccante di pasta frolla, che racchiude una soffice crema pasticcera e pinoli croccanti. Una vera delizia, che da anni rende felici anche i palati più esigenti. Oggi però, per una volta vogliamo lasciare da parte questa versione solita e mostrartene una a dir poco ‘magica’. La ricetta è stata provata da @ricettedellanonna, che, attraverso il suo canale ufficiale Instagram ha condiviso con i suoi followers ingredienti e procedimento.

Per realizzare la torta magica della nonna ti servirà:

• 4 uova a temperatura ambiente
• 150 gr di zucchero
• 120 gr di farina
• 500 ml di latte
• 130 gr di burro
• 5 ml di aroma di vaniglia
• 1 cucchiaino di succo di limone

Procedimento:

1. Prima di tutto dedicati al burro, fallo sciogliere, dopodiché lascialo intiepidire;
2. Nel frattempo, metti il latte in un pentolino e fallo riscaldare senza portarlo a bollore;
3. Spegni la fiamma, aggiungi l’essenza di vaniglia e mescola;
4. Separa ora i tuorli dagli albumi e metti questi ultimi da parte;
5. Monta i tuorli con lo zucchero, unisci il burro ormai intiepidito e poi il latte, mescola e fai amalgamare il tutto;
6. Unisci ora lentamente la farina setacciata e mescola subito per evitare la formazione di grumi;
7. A questo punto monta gli albumi con il succo di limone e rendili gonfi e spumosi;
8. Aggiungili lentamente al composto e mescola delicatamente;
9. Prendi uno stampo a cerniera da 22 centimetri e foderalo con la carta forno;
10. Versa il tutto nello stampo, livella e inforna a 150° per 1 ora e 15 minuti;
11. Lascia quindi intiepidire a temperatura ambiente per un’ora, dopodiché metti tutto in frigo per un paio d’ore.

Ed ecco che la torta della nonna magica è pronta per essere servita e gustata.