“Tubetti di Mimì alla Ferrovia”, la famosissima ricetta campana che ha fatto sognare i vip

Hai mai provato i “Tubetti di Mimì alla Ferrovia”? È uno dei piatti campani più amati anche dai vip. Il loro sapore ti conquisterà.

Quando si parla di cucina italiana non si può non pensare immediatamente anche alla tradizione campana. Ecco perché quest’oggi volgiamo parlarti di una ricetta napoletana molto amata da tutti, ma meno conosciuta rispetto al solito. Hai mai sentito parlare dei “Tubetti di Mimì alla Ferrovia“?

Perfetti nella loro semplicità, ti faranno impazzire grazie al gusto sopraffino reso attraverso l’utilizzo di alcuni ingredienti simbolo della cucina partenopea come ad esempio la mozzarella di bufala, il basilico fresco e il pomodoro.

Bando, quindi, alle ciance e scopriamo subito la ricetta nel dettaglio. Una volta che l’avrai provata non vorrai lasciarla più!

“Tubetti di Mimì alla Ferrovia”: la ricetta campana amata anche dai vip

I “Tubetti di Mimì alla Ferrovia“ sono un primo piatto tipico napoletano che nel corso del tempo ha fatto sognare non solo la popolazione partenopea, ma anche tantissimi personaggi illustri sia campani che non. Ma ora basta perdere tempo prezioso e scopriamo subito il procedimento passo passo.

Ingredienti:

• 320 grammi di pasta tubetti;
• 400 grammi di pomodori ciliegini;
• 250 grammi di mozzarella di bufala;
• 100 grammi di scamorza affumicata;
• 150 grammi di olive nere;
• 1 spicchio d’aglio d’aglio;
• 6 foglie di basilico;
• 1 ciuffo di prezzemolo;
• 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva;
• sale q.b.;
• pepe nero q.b.

Preparazione

1. Come avrai notato dalla lista della spesa, per preparare i “Tubetti di Mimì alla Ferrovia“ servono tutti i tipici ingredienti mediterranei. Per cominciare, sciacqua i pomodori, tagliali a metà e privali dei semi. Dopodiché, denocciola le olive e tieni tutto da parte.
2. Metti a scaldare una padella sul fuoco con un filo d’olio extravergine d’oliva ed uno spicchio d’aglio. Dopo qualche istante unisci i pomodorini e le olive, regola di sale e di pepe e lascia restringere il sughetto.
3. Nel frattempo, metti a bollire una pentola d’acqua salata per la pasta. Scolala ancora al dente e trasferiscila in padella insieme al condimento.
4. A questo punto, aggiungi la mozzarella di bufala a fettine e la provola a cubetti e mescola bene.
5. Infine componi il piatto con l’aiuto di un coppapasta, in modo tale da sistemare accuratamente i tubetti alla base.
6. Copri tutto con la mozzarella e la provola e poi sovrapponi altri tubetti. Guarnisci la superficie con una foglia di basilico fresco ed inforna a 180 gradi per 15 minuti.
7. Trascorso il tempo necessario, tira fuori i tuoi “Tubetti di Mimì alla Ferrovia“, lasciali intiepidire e portali in tavola. Sentirai che bontà!