Un solo ingrediente e tutto condimento: il contorno autunnale più leggero e sfizioso si prepara così

Basta verdure grigliate a pranzo e cena come contorno, stupisci con una vera chicca super leggera e croccante: tutti ti chiederanno il bis!

Con l’arrivo dell’autunno si avverte l’esigenza di mangiare meglio anche per smaltire tutti i bagordi dell’estate. Tuttavia, si crede che per curare l’alimentazione sia necessario fare delle rinunce incredibili che rendono il cibo triste e anonimo quel tanto che basta per dire addio alla dieta dopo soli due giorni.

Tutto quello che serve in realtà è solo un po’ di estro in cucina, è così un “banale” contorno di verdure grigliate può diventare un chicca strabuona e super deliziosa. Insomma, anziché bollire, grigliare o servire a crudo le carote che hai nel frigo, lo sapevi che puoi realizzare delle deliziose chips?

Chips di carote una tira l’altra: il contorno perfetto che strizza l’occhio alla linea

Pur essendo chips, queste non verranno fritte, bensì cotte in forno. Sono perfette quindi da consumare a dieta senza sensi di colpa e con tanto gusto!

Ricetta per 2/3 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo totale: 50 minuti

Ingredienti:

• 500 grammi di carote (preferibilmente grandi)
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di sale
• Rosmarino q.b.

Preparazione

1. Per prima cosa, per preparare le nostre chips, prendi le carote, lavale, elimina le estremità, pelale e poi con l’aiuto di una mandolina o di un coltello, tagliale a rondelle molto sottili.
2. Dopo averle tagliate a rondelle, disponi le carote tra due fogli di carta assorbente facendo attenzione a non accavallarle tra di loro e passa sopra con delicatezza il matterello. Tamponale per bene così le carote siano quanto più possibile asciutte.
3. A questo punto puoi trasferire le carote in una ciotola con l’olio, il sale e il rosmarino e mescola il tutto con un cucchiaio.
4. Ora fodera una teglia con carta da forno e distribuisci le carote sempre facendo attenzione a lasciare un po’ di spazio tra una rondella e l’altra.
5. Non ti resta che cuocerle in forno preriscaldato e ventilato per circa 40 minuti a 150 gradi girandole a metà cottura.
6. Quando saranno diventate belle croccanti e “raggrinzite”, spegni il forno e trasferisci le carote su un piatto da portata. Le tue chips di carote sono pronte per essere gustate, meglio se tiepide così da fare crunch al primo morso!

Consiglio extra: per rendere le tue chips di carote ancora più invitanti, realizza una salsa allo yogurt con sale, olio, pepe e un pizzico di curry o paprika, vedrai che buone!