Verza al forno con patate per una cena sana e vegana: la ricetta è facile

La ricetta vegana e sana per tutta la famiglia, scopri come preparare una deliziosa verza al forno con patate!

Cerchi idee per una cena facile e veloce completamente vegana, quindi priva di ingredienti di origine animale? Oltre ad essere leggera e veloce da preparare, questa pietanza è anche molto buona e saporita. I due ingredienti principali, verza e patate, se accompagnati da un condimento di pangrattato, lievito alimentare in scaglie, sale e olio, diventeranno ancora più buoni e dall’aspetto super invitante.

Se hai voglia di preparare per cena un piatto light e sfizioso, questa ricetta ti farà fare il bis. Anche in presenza di ospiti dell’ultimo minuto, puoi prendere in considerazione l’idea di portare questa ricetta a tavola perché è un piatto unico a tutti gli effetti. Non appesantisce, le patate risulteranno morbide e accostate alle foglie di verza saranno ancora più saporite. La ricetta vegana che piacerà a tutti, anche ai piccoli di casa!

Come preparare la verza al forno con le patate

Una superficie croccante grazie al pangrattato e il lievito alimentare in scaglie, l’interno risulterà morbido e filante. Se per te non è importante ottenere una ricetta completamente vegana, puoi sostituire il lievito alimentare con del semplice parmigiano grattugiato.

Ingredienti

• 1 verza grande
• 400 gr di patate (circa 4)
• 100 gr di pangrattato
• 50 gr di lievito alimentare in scaglie (o parmigiano)
• olio extra vergine di oliva
• sale
• pepe

Procedimento

1. Il procedimento è molto semplice. Pulisci e lava per bene la verza sotto acqua corrente, poi separa tutte le foglie della verza senza tagliarle a listarelle.
2. Prendi una pentola e riempila d’acqua, quando raggiungere il bollore lascia sbollentare la verza per circa 3 o 4 minuti. Dovrà risultare ben morbida. Scolala e metti da parte.
3. A questo punto prendi le patate, privale della buccia con uno spilucchino e ottieni delle fette sottilissimi della stessa dimensione. Non tagliarle troppo spesse altrimenti rischiano di non cuocere per bene e risultare così troppo dure internamente dopo la cottura in forno!
4. In una teglia cospargi dell’olio e il pangrattato, crea uno strato di verza, poi uno strato di patate e condisci con olio, sale, pangrattato e lievito alimentare. Crea un secondo strato di verza e patate e condisci nuovamente. Continua così fino a quando non hai terminato tutti gli ingredienti!
5. Inforna a 190 gradi per circa 20 o 25 minuti, le patate in superficie dovranno risultare ben dorate!
6. Lascia intiepidire per qualche istante, poi porta a tavola. E qui trovi la nostra raccolta di ricette vegetariane!