Il pesto di zucchine è un condimento molto profumato e leggero, ideale per insaporire la pasta, ma anche per preparare tartine, per dare un tocco fresco alla carne, o anche per guarnire il pesce. Una versione diversa dal classico pesto tradizionale fatto con il basilico, che colpisce per la freschezza delle zucchine. Con l’arrivo della stagione estiva diventa un valido alleato in cucina, perchè questa crema delicata conquisterà tutti, dagli adulti ai bambini, a cui potrete quindi far mangiare le zucchine senza che si lamentino. Una volta pronto, ricordatevi che il pesto di zucchine va conservato in frigorifero in un contenitore ermetico, al massimo per 2/3 giorni, oppure potete congelarlo ed utilizzarlo quando serve.
Videoricetta del pesto di zucchine
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