Volevo assaggiarla da una vita e stasera l'ho fatta per cena: la Caesar Salad mi ha conquistata, non la lascio più

Sentivo parlare da tempo della Caesar Salad, ma ho sempre pensato si trattasse di una banale insalata: mi sono ricreduta quando l’ho fatta per cena, mi ha subito conquistato!

Mi sono resta conto, grazie a questo piatto, che non bisogna mai giudicare una pietanza dall’aspetto. Quando sentivo parlare della Caesar Salad e ne vedevo qualche foto, pensavo sempre si trattasse di una banale insalata, niente di più. Poi ho deciso di assaggiarla e l’ho fatta per cena: mi ha conquistata col suo gusto unico e, soprattutto, ho capito di poterla arricchire in moltissimi modi e renderla sempre super originale.

Ora, ogni volta che cerco un piatto saporito, saziante e non troppo complicato, la porto a tavola e sono fiera di me. Proprio oggi ho deciso di farla per cena e non vedo l’ora di gustarmela: che dici di prepararla insieme? Ti assicuro che è una passeggiata e che non resterai deluso.

La ricetta della Caesar Salad: è sempre una sorpresa, il piatto estivo per eccellenza

Come per molte pietanze, anche della Caesar Salad esistono diverse versioni che ognuno può personalizzare a proprio gusto. Io preparo sempre una delle più semplici, ma il risultato è comunque spettacolare. Meglio, ora, non perdersi in chiacchiere: di seguito troviamo il necessario e il procedimento.

Ingredienti per 4 persone

• 500 grammi di lattuga romana;
• 100 grammi di scaglie di parmigiano;
• olio, sale, pepe e succo di limone quanto basta;
• senape (facoltativa) quanto basta;
• 1 tuorlo;
• 5 0 6 fette di pane duro;
• salsa Worcestershire (uno schizzo, un cucchiaino);
• 500 grammi di petto di pollo.

Preparazione

La ricetta della Caesar Salad: è sempre una sorpresa, il piatto estivo per eccellenza – buttalapasta.it

1. Per prima cosa dedichiamoci al pane: tagliamolo a pezzetti, come volessimo realizzare dei crostini;
2. Scaldiamo una padella con un goccio d’olio d’oliva e riversiamo i crostini, quindi facciamoli tostare per bene, poi insaporiamoli con sale e pepe;
3. In una ciotola andiamo ora a riversare il tuorlo, un cucchiaio di senape, il succo di mezzo limone, un filo abbondante di olio d’oliva, sale e pepe;
4. Amalgamiamo il tutto sbattendo con una frusta a mano e, per ultima, uniamo la sala Worcestershire;
5. A questo punto puliamo e laviamo la lattuga, andando a sminuzzarla e ad asciugare con cura le foglie;
6. Riversiamola in una ciotola e accorpiamo i crostini dorati,
7. Ricopriamo con la crema ottenuta, mescolando per bene in modo da insaporire ogni foglia;
8. Per ultime distribuiamo le scaglie di parmigiano, quasi fossero una decorazione;
9. Non resta che servire: sfiziosissima!