Questa torta diplomatica sembra difficilissima, ma la fai in soli 10 minuti, credimi: stupisci tutti senza sforzo

Prova a preparare con me questa torta diplomatica deliziosa, sembra difficile a prima vista ma ti garantisco che la fai in pochissimo tempo: golosissima!

Oggi voglio insegnarti a preparare un dolce della cucina italiana davvero unico nel suo genere, che unisce insieme diverse consistenze per una golosità senza precedenti. Ti sto parlando della torta diplomatica, un dessert a base di sfoglia, pan di Spagna, crema chantilly e una bagna all’Alchermes davvero incredibile. A vedere la foto di questo dolcetto potresti pensare che si esca pazzi nel realizzarlo, ma ti garantisco che le cose stanno ben diverse!

Inoltre può essere un’idea unica per il dolce di Ferragosto perché puoi prepararlo anche il giorno precedente. Che ne dici ti ho convinto? Allora andiamo insieme in cucina.

Torta diplomatica furba e veloce, ti svelo la mia ricetta segreta a prova di pasticcione

Anche se sei un vero pasticcione in cucina ti posso garantire che riuscirai a preparare una torta diplomatica deliziosa, croccante e sfiziosissima, perfetta persino per Ferragosto. Ovviamente essendo una versione furba io la farò con il pan di Spagna già pronto, ma tu se hai tempo puoi prepararlo con la nostra ricetta collaudata. Vogliamo scoprire il resto? Ti giuro che ne varrà la pena.

Ingredienti

Per base e bagna:

• 2 rotoli rettangolari di pasta sfoglia;
• 1 base di pan di Spagna rettangolare;
• 1/2 bicchiere di Alchermes;
• 1 bicchiere di acqua;
• Zucchero al velo q.b.

Per la crema:

• 400 ml di panna fresca liquida zuccherata;
• 400 ml di latte fresco;
• 3 uova fresche medie;
• 200 gr di zucchero;
• Scorza di limone q.b.
• 1 cucchiaino di vanillina;
• 50 gr di amido di mais;

Preparazione della torta diplomatica

Preparazione della torta diplomatica – buttalapasta.it

1. Iniziamo a preparare la torta partendo dalla crema: in un pentolino versiamo il latte, aggiungiamo la scorza del limone, la vanillina e facciamo scaldare a dovere.
2. Intanto in un altro pentolino sgusciamo le uova, uniamo lo zucchero e montiamo qualche minuto con una frusta. Setacciamo l’amido, uniamolo al composto di uova e amalgamiamolo a dovere.
3. Rimuoviamo la scorza del limone, versiamo il latte nel pentolino con le uova e mescoliamo velocemente spostandoci poi sul fornello. Cuociamo fino a ottenere un composto cremoso e denso ma vellutato.
4. Versiamo in una ciotola, copriamo con pellicola a contatto e lasciamo riposare in frigo fino a raffreddamento. Intanto srotoliamo i rotoli di sfoglia, bucherelliamo le superfici con una forchetta e cuociamo entrambi in forno preriscaldato/statico/180° per 15/18 minuti. Sforniamo e facciamo raffreddare.
5. Con un coltello ben affilato dividiamo a metà il pan di Spagna(se troppo grosso, altrimenti lasciamolo intero). Versiamo in una ciotola acqua, Alchermes e mescoliamo. Riprendiamo la crema pasticcera, in una ciotola montiamo la panna a neve e poi montiamo qualche istante anche la prima.
6. Con una spatola incorporiamo la panna alla crema e prepariamoci ad assemblare: su un vassoio ampio poggiamo una sfoglia cotta, cospargiamola di crema e posizioniamo il pan di Spagna e bagniamolo in superficie con la bagna creata.
7. Infine creiamo un secondo strato di crema, poggiamo l’altra sfoglia al di sopra e spolveriamo in superficie abbondante zucchero al velo. Lasciamo riposare in frigo qualche ora ed ecco la nostra torta diplomatica facile!