Ci hanno sempre mentito, non sono le calorie che fanno ingrassare: il nuovo studio ribalta tutte le nostre convinzioni

E se non fossero le calorie le responsabili del dimagrimento o dell’aumento di peso? Un nuovo studio ribalta tutte le nostre convinzioni e il dottor Franco Berrino spiega cosa dobbiamo fare per mantenerci in forma per sempre.

Da anni ci sentiamo ripetere che se ingrassiamo è perché assumiamo troppe calorie e che, dunque, per dimagrire è necessario ridurre l’apporto calorico. Tuttavia ci siamo resi ben presto conto che non funziona così per tutti: ci sono persone che mangiano molto e non ingrassano e altre che pur mangiano poco non dimagriscono.

E’ evidente che qualcosa ci sia sfuggito. A rivelare l’arcano è uno dei massimi esperti in materia di alimentazione e salute, il dottor Franco Berrino, rinomato epidemiologo del San Raffaele di Milano. Berrino ha dedicato la sua vita allo studio tra il rapporto che intercorre tra la dieta e la salute e ha avuto modo di osservare anche cosa fa scattare il dimagrimento.

Ebbene l’esperto rimette in discussione anni e anni di convinzioni consolidate: non sarebbero le calorie l’unico fattore importante nella perdita di peso, ci sarebbe un altro elemento che conta molto di più. E no, non si tratta nemmeno dell’esercizio fisico né della tipologia di cibo che mangiamo. Ma allora che cosa ci fa dimagrire veramente?

Dieta: non contano le calorie, ecco cosa devi fare per dimagrire

Il dottor Franco Berrino, una delle voci più autorevoli in materia di alimentazione e salute, ribalta tutte le nostre convinzioni in fatto di dimagrimento: non sono le calorie l’unico fattore importante. E’ un’altra a chiave per dimagrire e restare in forma per sempre. Vediamo di cosa si tratta.

Dieta: non contano le calorie, ecco cosa devi fare per dimagrire/Buttalapasta.it

Se vogliamo dimagrire, va da sé che abbuffarci di dolci e di pizza non ci aiuterà, dunque dobbiamo certamente ridurre le calorie e fare attività fisica. Ma questi due fattori da soli non sono sufficienti. Ciò che fa davvero la differenza è come distribuiamo il cibo nel corso della giornata. Il dottor Berrino su questo non ha dubbi: bisogna mangiare di più a colazione e mangiare pochissimo a cena. “Se fai una colazione abbondante e una cena leggera, perdi peso”– ha dichiarato l’esperto in una recente intervista.

Ma non solo: il medico ha spiegato che è stato condotto uno studio in Israele su 90 donne in sovrappeso alle quali, per 3 mesi, sono stati somministrati gli stessi cibi, nella stessa quantità all’interno di una dieta ipocalorica.  Le 90 donne assumevano, quindi, le medesime calorie ogni giorno ma distribuite diversamente: metà mangiavano molto a colazione e poco a cena e le altre il contrario.

I risultati hanno parlato chiaro: a parità di calorie le donne che facevano una colazione abbondante e mangiavano poco a cena, in 3 mesi hanno perso 9 chili; le signore che, invece, facevano una colazione leggera e una cena abbondante in 3 mesi hanno perso solo 2,5 chili. Dunque va bene seguire una dieta ipocalorica ma non è sufficiente.