Con una semplice padella preparo il primo più cremoso di sempre: basta il profumo e sono tutti già a tavola

Forse non ci crederai, ma con una semplice padella prepari il primo più cremoso che ci sia: appena sentono il profumo corrono tutti a tavola.

Abbiamo a nostra disposizione così tante ricette per preparare primi piatti deliziosi e irresistibili che, spesso, finiamo per dimenticarcene qualcuna. A distanza di mesi, infatti, mi è tornata in mente la pasta ai 4 formaggi, un capolavoro di cremosità che si prepara usando una semplice padella: scommetti che ti lasciano stoviglie e piatti puliti?

Questa ricetta, semplicissima e aromatica, è talmente vellutata che ci verrà spontaneo tuffarci il pane per raccogliere la crema rimasta sul fondo e, forse, sarà anche la parte migliore dell’intero pranzo. Prepariamola insieme: lasceremo tutti a bocca aperta.

Pasta ai 4 formaggi, il primo più cremoso che c’è: la ricetta passo dopo passo

Come ben saprete, alla base di questa pietanza vi è una cremina deliziosa realizzata dall’unione di formaggi diversi che ci assicurano anche un profumo divino. Del resto, proprio col formaggio si possono realizzare ricette sfiziosissime: ricordate il soufflé? Delizioso e aromatico, perfetto per una cena diversa dal solito. Per il resto, per la nostra ricetta, ci basterà la nostra pasta e un goccio di latte et voilà.

Ingredienti per 4 persone

• 380 grammi di pasta a scelta;
• 100 grammi di parmigiano;
• 100 grammi di groviera da grattugiare;
• 100 grammi di gorgonzola dolce;
• 60 grammi di taleggio morbido;
• 150 grammi di latte;
• Sale, pepe e aromi a piacere.

Preparazione

Pasta ai 4 formaggi, il primo più cremoso che c’è: la ricetta passo dopo passo – buttalapasta.it

1. Il primo passo da compiere e portare a bollore l’acqua per la cottura della pasta, perché i formaggi dovranno semplicemente fondere;
2. Mentre la pasta è sul fuoco andiamo a grattugiare parmigiano e groviera, quindi tagliamo il taleggio a pezzetti piccoli e sbucciamo il gorgonzola, facendolo a dadini;
3. Prepariamo una padella o un tegame e al suo interno riversiamo il latte, lasciando scaldare a fiamma dolce;
4. Uniamo quindi i formaggi, partendo dal taleggio e dal gorgonzola;
5. Una volta che saranno ben sciolti uniamo parmigiano e groviera;
6. Mescoliamo per amalgamare e far sciogliere tutti formaggi e spegniamo la fiamma;
7. Controlliamo il sale e aromatizziamo con le spezie o le erbe aromatiche che ci piacciono;
8. Scoliamo quindi la pasta e riversiamola nella padella;
9. Mescoliamo per distribuire la crema nella pasta e, se di nostro gusto, uniamo altri aromi.

Consiglio extra: sì, è vero, si chiama pasta ai 4 formaggi, ma ciò non significa che non possiamo sostituire o eliminare qualche ingrediente. Se, ad esempio, non gradiamo il gorgonzola, possiamo ometterlo.