La semplicità paga sempre, anche con i muffin: niente ingredienti strani, all’arancia fanno innamorare

Sono convinta che, ai fornelli soprattutto, la semplicità paghi sempre: i muffin all’arancia ne sono una dimostrazione, un morso e fanno innamorare.

Ad ogni cambio di stagione ecco che saltano fuori ricette di ogni genere con gli ingredienti tipici del periodo. E, ovviamente, non c’è niente di meglio: piatti unici, che attendiamo di poter gustare per interi mesi, finalmente tutti da gustare. A volte, però, bisogna ammettere che la semplicità paga: i muffin all’arancia ne sono la prova, profumatissimi e soffici, fanno innamorare.

Trovo che il profumo sprigionato dagli agrumi non abbia rivali e per questo, ogni volta che metto in forno questi muffin, l’aroma mi fa venire l’acquolina in bocca. E, come a me, a tutta la famiglia: vuoi assaggiarli? E allora metti il grembiule e preparali insieme a me.

La ricetta dei muffin all’arancia: semplici ma irresistibili

Devo ammettere che, quando si tratta di muffin, sono due le ricette a cui proprio non so resistere: quelli al caffè e cioccolato, perfetti per svegliarsi la mattina, e questa versione all’arancia. Oggi, però, avevo voglia di qualcosa di così profumato che pure ai vicini sarebbe venuta l’acquolina in bocca e quindi ho optato per i secondi. E così mi sono messa al lavoro, per la gioia di tutta la famiglia.

Ingredienti per 8 persone

• 150 grammi di farina;
• 100 grammi di zucchero;
• 1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci;
• 100 ml di succo di arancia;
• Buccia di arancia;
• 50 grammi di burro;
• 1 uovo;
• Zucchero a velo quanto basta.

Preparazione

La ricetta dei muffin all’arancia: semplici ma irresistibili – buttalapasta.it

1. Andiamo a lavare l’arancia, grattugiamo la buccia e spremiamo il succo;
2. Filtriamo il succo per eliminare eventuale polpa residua;
3. In un recipiente riversiamo il succo di arancia, l’uovo e il burro che avremo lasciato ammorbidire;
4. Mescoliamo con una frusta per amalgamare gli ingredienti;
5. Andiamo ora a unire la farina e il lievito, setacciando poco alla volta e continuando a usare la frusta per ottenere una crema liscia e senza grumi;
6. Per ultima aggiungiamo la buccia di arancia e distribuiamo nel composto ottenuto;
7. A questo punto dovremo riversare la crema negli stampini per muffin, ricordando di lasciare un po’ di spazio dal bordo;
8. Inforniamo a 180 gradi e facciamo cuocere per 20 minuti, fino a quando i muffin non saranno ben dorati;
9. Spegniamo il forno e lasciamo raffreddare i muffin prima di estrarli dagli stampi: spolveriamo con dello zucchero a velo et voilà.

Consiglio extra: possiamo guarnirli anche con creme e glasse di ogni genere.