Semplice, ma anche goloso come pochi: oggi per merenda faccio il Pan di Spagna con le gocce di cioccolato

Semplice ma golosissimo: per la merenda dei miei bimbi oggi faccio il pan di Spagna con gocce di cioccolato, una nuvola di golosità.

Mia nonna diceva sempre che i piatti più semplici sono anche i più buoni e, in effetti, ogni volta che ci preparava questa torta noi bambini correvamo in cucina per divorarne fino all’ultima briciola. Sì, parlo proprio del pan di Spagna con gocce di cioccolato: una nuvola di soffice golosità.

Dopo tutti i dolci e le prelibatezze che sono arrivate a tavola tra Natale e la Befana, è il momento giusto per preparare qualcosa di delizioso ma non troppo ricco, esagerato. E questa torta fa proprio al caso nostro: di seguito vi spiego cosa serve e come fare, è una ricetta facile facile di quelle che piacciono a tutti.

La ricetta del pan di Spagna con gocce di cioccolato: semplice e goloso

Sono un’amante dei dolci e, come me, tutta la famiglia. Ecco perché spesso mi metto all’opera per prepararne di golosissimi: ricordate la torta di pere e cioccolato di qualche settimana fa? Veramente speciale! Oggi, però, preferisco tenermi sul semplice: solo gocce di cioccolato, ma la bontà è comunque assicurata.

Ingredienti per 6 persone

• 250 grammi di farina;
• 160 ml di latte intero;
• 100 grammi di burro morbido;
• 140 grammi di zucchero;
• 2 Uova;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 1 vanillina;
• La buccia di un limone;
• 50 grammi di gocce di cioccolato fondente;
• Zucchero a velo quanto basta.

Preparazione

La ricetta del pan di Spagna con gocce di cioccolato: semplice e goloso – buttalapasta.it

1. Lasciamo ammorbidire il burro a temperatura e una volta quasi sciolto uniamo lo zucchero: lavoriamo con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo;
2. A parte andiamo a scaldare il latte per renderlo appena tiepido;
3. Al composto di burro e zucchero uniamo le uova, una alla volta, inglobando con le fruste;
4. Accorpiamo ora le polveri setacciandole poco alla volta: la farina, il lievito e la vanillina, poi la scorza di un limone grattugiato;
5. Andiamo quindi a unire il latte a filo, sempre usando il frullino per ottenere un composto omogeneo e liscio;
6. Andiamo adesso a riversare nella crema le gocce di cioccolato (vi consiglio di infarinarle leggermente così che non affondino durante la cottura);
7. Riversiamo il composto in uno stampo per torte foderato (io uso quello a ciambella) e cuociamo a 180 gradi per circa 30/35 minuti;
8. Una volta cotta la torta lasciamo raffreddare del tutto e poi spolveriamo con lo zucchero a velo, ricoprendo per bene.