Li hai mai assaggiati gli asparagi fritti? Fanno perdere la testa: ne provi uno e te li finisci tutti

Se siete tra coloro che sottovalutano gli asparagi oggi vi ricrederete: assaggiateli fritti e vi faranno perdere la testa.

Non c’è niente da fare: alcuni ingredienti sono davvero poco considerati. Gli asparagi fanno parte della lista, forse perché molti di noi non sanno come si cucinano o hanno timore di non saper scegliere gli ingredienti giusto con cui abbinarli. Oggi vi propongo una versione semplice e sfiziosa, che fa proprio perdere la testa: fritti li avete mai provati? Una volta assaggiato il primo vorrete finirli tutti.

Volete sapere qual è la parte migliore di questa ricetta oltre alla sua bontà? Il fatto che si prepara in una manciata di minuti e con una lista degli ingredienti davvero molto breve. Probabilmente avete già a casa quasi tutto quello che serve per fare gli asparagi fritti: mettiamoci all’opera e preparatevi a rimanere a bocca aperta di fronte a questa stuzzicheria.

La ricetta degli asparagi fritti: pronti in niente, te li finisci tutti dopo il primo assaggio

A me gli asparagi piacciono troppo e, infatti, li cucino spesso in modi diversi. Un’altra variante sfiziosa è quella in pasta sfoglia: piace perfino ai bambini ed è altrettanto facile e veloce. Fritti, però, non hanno proprio rivali: di seguito troverete la lista degli ingredienti e i passaggi che occorrono per averli pronti in un baleno.

Ingredienti per 4 persone

• 20 asparagi;
• 3 uova;
• farina quanto basta;
• pangrattato quanto basta;
• sale e pepe quanto basta;
• aromi a scelta;
• olio di semi quanto basta.

Preparazione

La ricetta degli asparagi fritti: pronti in niente, te li finisci tutti dopo il primo assaggio – buttalapasta.it

1. La prima cosa da fare è dedicarsi alla pulizia degli asparagi: dopo aver tolto la parte bianca andiamo a lessarli in acqua salata fino a renderli appena teneri;
2. Scolateli e sgocciolateli per bene;
3. Mentre si raffreddano in una ciotola sbattete le uova con sale e pepe;
4. Riversate poi in una ciotola la farina e nell’altra il pangrattato aromatizzato come più vi piace;
5. Andiamo quindi a scaldare l’olio per friggere in una padella;
6. Rotoliamo gli asparagi nella farina e poi immergiamoli nel composto di uova;
7. Sgoccioliamo e impaniamoli col pangrattato;
8. Immergiamo nell’olio caldo e lasciamo dorare, quindi sgoccioliamoli su della carta assorbente e aggiustiamo il sale se dovesse servire.

Consiglio extra: l’ideale è servire gli asparagi ancora caldi e croccanti. Se volete, potete anche dividerli a metà così da renderli più “piccoli” e ancora più sfiziosi da gustare con le mani.