Domenica senza pasta al forno? Quando mai: stavolta con pomodoro e olive, fenomenale

Non so voi, ma a casa mia la pasta al forno è quadi una tradizione la domenica: oggi la faccio con olive e pomodoro, viene sfiziosa e saporita, diversa dal solito.

Quando si tratta di pranzo e cena per molti di noi ci sono una sorta di “tradizioni” tramandate di generazione in generazione. Un esempio? La pizza il sabato sera, irrinunciabile. A casa mia, inoltre, il pranzo della domenica è da sempre dedicato alla pasta al forno: oggi ho deciso di preparare una versione con pomodoro e olive davvero sfiziosa, scommetto che piacerà da impazzire anche a voi.

Le olive aggiungono quel tocco di gusto unico ad ogni piatto e, al forno, diventano ancora più stuzzicanti. Preparare questo primo non è affatto complicato né richiedere chissà quanto tempo: una volta cotto il sugo di pomodoro e dato il bollo alla pasta basterà mettere insieme tutti gli ingredienti e via a cuocere in forno.

La ricetta della pasta al forno con pomodoro e olive: stuzzicheria irresistibile

Come dicevo, trovo le olive davvero squisite e, infatti, non è la prima volta che le uso in modo originale e diverso dal solito. Ricordate quando ci abbiamo preparato una mousse sfiziosa da spalmare su bruschette e tartine? Davvero stuzzicante. Proprio come questa pasta al forno, filante e cremosa: vedrete che vi finiranno l’intera teglia.

Ingredienti per 4 persone

• 350 grammi di pasta;
• 400 ml di sugo di pomodoro;
• Mezza cipolla;
• Sale e pepe quanto basta;
• 200 grammi di mozzarella;
• 20 olive nere denocciolate;
• 50 grammi di Parmigiano Reggiano;
• Olio di oliva quanto basta.

Preparazione

La ricetta della pasta al forno con pomodoro e olive: stuzzicheria irresistibile – buttalapasta.it

1. Cominciamo tritando la cipolla e facciamola dorare in una pentola con un giro di olio d’oliva a fuoco dolce;
2. Versiamo il sugo di pomodoro nella pentola, aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere per circa quindici o venti minuti;
3. Mentre il sugo cuoce, mettiamo a bollire l’acqua per la pasta, saliamo e poi caliamo appena è il momento, quindi scoliamola bella al dente;
4. Riversiamo la pasta di nuovo nella pentola e condiamo con un coppino o due di sugo di pomodoro;
5. Tagliamo la mozzarella a cubetti piccoli e affettiamo le olive nere a rondelle, quindi uniamole alla pasta;
6. Uniamo anche il parmigiano grattugiato tenendone un po’ da parte per spolverare sulla superficie e mescoliamo;
7. Versiamo un coppino di sugo di pomodoro sul fondo di una teglia da forno e riversiamo la pasta;
8. Ricopriamo con altro sugo di pomodoro e con il resto del parmigiano e cuociamo a 180 gradi per 20/25 minuti finché non si formerà una bella crosticina dorata;
9. Lasciamo assestare la pasta qualche minuto prima di tagliare e portare a tavola.