Salsicce, funghi e panna: il primo di oggi fa sognare ad ogni boccone

Una ricetta non deve per forza essere complicata per conquistare il palato di tutta la famiglia: con salsiccia, funghi e panna preparo un primo che fa innamorare al primo boccone.

Come ogni giorno trovare un primo piatto che sia gustoso, non banale, mai noioso e soprattutto che piaccia a grandi e piccini non è affatto facile. Ecco perché quando mi sono ricordata di avere delle salsicce in frigo e dei funghi da consumare mi è venuta l’idea: ci aggiungo la panna ed ecco un capolavoro di cremosità e aroma senza stress e senza troppa fatica. Che ne dici di prepararlo con me?

Stare ai fornelli per alcuni è un divertimento, per altri un impegno e nient’altro: per quanto mi riguarda dipende dalla giornata, dagli impegni che ho, dal tempo a disposizione e così via. Oggi mi serviva qualcosa di non troppo complicato e con questo piatto ho risolto alla grande.

La ricetta della pasta con salsicce, funghi e panna: cremosità e aroma ad ogni boccone

Le salsicce sono da sempre tra i miei ingredienti preferiti: si sposano con tutto e rendono ogni pietanza saporita e ricca. Ricordate quando le ho aggiunte alla verza? Davvero una squisitezza! Oggi, invece, le uso per un primo che piacerà proprio a tutti e che mi ruberà giusto mezz’ora. Ecco cosa ci occorre e come fare.

Ingredienti per 4 persone

• 350 grammi di pasta;
• 2 salsicce;
• 180 ml di panna da cucina;
• 80 grammi di funghi misti surgelati;
• olio d’oliva quanto basta;
• 1 pizzico di aglio in polvere;
• parmigiano grattugiato quanto basta;
• sale e pepe quanto basta.

Preparazione

La ricetta della pasta con salsicce, funghi e panna: cremosità e aroma ad ogni boccone – buttalapasta.it

1. Versiamo un filo d’olio in una padella antiaderente e uniamo il pizzico di aglio lasciando scaldare;
2. Accorpiamo le salsicce sbriciolate e lasciamo rosolare, poi uniamo i funghi e copriamo con un coperchio;
3. Facciamo cuocere a fiamma dolce per un quarto d’ora, rimescolando di tanto in tanto;
4. Intanto portiamo sul fuoco la pentola con l’acqua per cuocere la pasta e appena a bollore saliamo e caliamo;
5. Quando le salsicce saranno ben dorate e i funghi teneri uniamo la panna e condiamo con sale, pepe e aromi a nostro gusto;
6. Scoliamo la pasta e riversiamola in padella, quindi mescoliamo per condire;
7. Controlliamo il sale e poi spolveriamo con il parmigiano grattugiato: ecco il nostro primo cremoso pronto da portare a tavola, facile e veloce proprio come piace a noi.