Ma quale panna e prosciutto, molto meglio col salmone: così la pasta viene saporita come mai prima

Oggi non avevo pensato a niente di particolare per pranzo, ma avevo della panna da cucina da consumare e ho deciso di aggiungerci del salmone: così la pasta viene saporita come mai prima.

Sì, è vero, ero così stanca dalla settimana appena trascorsa che non ho pensato a niente per il primo di oggi. Ecco perché, appena sveglia, mi sono messa a scavare tra frigo e dispensa pensando a cosa cucinare a pranzo. Ho trovato uno scatolino di panna da cucina e mi sono detta che un piatto di pasta cremoso è proprio l’ideale. No, niente prosciutto, ci aggiungo il salmone: la pasta viene saporita come mai prima!

Il salmone ha un gusto intenso, deciso e aromatico già di suo, ecco perché mi piace in particolar modo come si sposa con la panna, più delicata e dolciastra. Per fortuna per cucinare questa pietanza occorrono pochi minuti: così ho salvato il pranzo della domenica in poche mosse.

La ricetta della pasta con panna e salmone: cremosa e saporita, non mi fa sfigurare la domenica

Forse sarò io ad avere una predilezione per il salmone, ma mi piace renderlo protagonista dei miei piatti. Ricordate la ricetta della carbonara che abbiamo preparato insieme qualche tempo fa? Davvero originale e stuzzicante. E questa pasta con la panna non sarà da meno: non la solita un po’ banale col prosciutto, di certo non ci farà sfigurare a tavola.

Ingredienti per 4 persone

• 350 grammi di pasta;
• 200 grammi di salmone affumicato;
• 180 ml di panna da cucina;
• parmigiano grattugiato quanto basta;
• sale e pepe quanto basta;
• olio d’oliva quanto basta;
• mezza cipolla;
• aromi a scelta.

Preparazione

La ricetta della pasta con panna e salmone: cremosa e saporita, non mi fa sfigurare la domenica – buttalapasta.it

1. Portiamo subito sul fuoco la pentola con l’acqua per cuocere la pasta e appena pronta saliamo e caliamo il formato che abbiamo scelto;
2. Intanto, in una padella, versiamo un filo d’olio d’oliva e uniamo la cipolla tritata;
3. Lasciamo dorare e accorpiamo il salmone sminuzzato, lasciando rosolare per qualche minuto;
4. Aggiungiamo quindi la panna in padella e mescoliamo per rendere cremosa, insaporiamo il tutto con sale, pepe e aromi a scelta e spegniamo la fiamma;
5. Scoliamo la pasta una volta cotta e riversiamola direttamente nella padella col sugo;
6. Mescoliamo per condire e aggiungiamo una spolverata di parmigiano grattugiato;
7. Controlliamo e aggiustiamo il sale se serve e, se di nostro gusto, condiamo anche con un pizzico di pepe: dritti a tavola!