Per una cena vellutata niente di meglio del petto di pollo al limone: vedi che cremina

Tra i tanto modi di cucinare il pollo la versione cremosa al limone è sicuramente la mia preferita: profumata e vellutata, nessuno resiste a quella cremina.

Diciamocelo senza troppi giri di parole: il pollo è forse l’ingrediente che preferiamo quando si tratta di cucinare la cena. Piace ai bambini, è facile da portare a tavola e non annoia mai visti i tanti modi che abbiamo a disposizione per prepararlo. La mia versione preferita è sicuramente quella cremosa al limone: profuma l’intera casa e alla cremina che viene fuori nessuno riesce a dire di no.

Oltre a essere una ricetta gustosa e facile da realizzare, il petto di pollo al limone è anche molto rapido da portare a tavola: e questo non guasta di certo per chi, come me, finisce sempre per essere di corsa. Scommetto che non vedete l’ora di assaggiarlo: tenete a mente che potete accompagnarlo con ogni tipo di contorno, sta bene con tutto.

La ricetta del petto di pollo al limone: dorato, cremoso e profumato, proprio non si resiste

I miei bambini vanno matti per il pollo e, fosse per loro, lo mangeremmo solo fritto e croccante come la ricetta che vi ho suggerito qualche tempo fa. Per fortuna, però, questa versione al limone ha conquistato anche loro e adesso me la chiedono di continuo. Che ne dite di prepararla insieme?

Ingredienti per 4 persone

• 500 grammi di petto di pollo a fettine;
• il succo e la buccia grattugiata di un limone;
• 50 grammi di farina;
• 1 cucchiaio di burro;
• olio d’oliva quanto basta;
• sale quanto basta;
• aromi a scelta.

Preparazione

La ricetta del petto di pollo al limone: dorato, cremoso e profumato, proprio non si resiste – buttalapasta.it

1. Iniziamo lavando il limone, grattugiandone la buccia evitando la parte bianca e spremendone il succo;
2. Filtriamo il succo di limone e usiamolo per inumidire le fette di petto di pollo (assottigliatele con un batticarne se fossero troppo spesse);
3. Andiamo quindi a rotolare le fette così inumidite nella farina;
4. In una padella antiaderente, intanto, riversiamo il cucchiaio di burro e un filo generoso di olio d’oliva;
5. Lasciamo scaldare e sciogliere;
6. Adagiamo le fettine di petto di pollo in padella e cuociamo a fiamma molto dolce coprendo con un coperchio;
7. Rigiriamo quando un lato sarà dorato e, se occorre, spolveriamo altra farina e burro nella padella per ottenere una cremina densa e omogenea;
8. Quando il pollo sarà ben cotto aggiustiamo il sale e spolveriamo gli aromi che preferiamo. Distribuiamo nei piatti e buon appetito!