Quando voglio fare bella figura con poco preparo gli gnocchi burro e salvia: sugosi e saporiti

Mi capita di dover arrangiare un pranzo in fretta e furia: per fare bella figura con poco preparo gli gnocchi burro e salvia, sugosi, saporiti e aromatici.

Di sicuro è successo anche a voi di ritrovarvi ad arrangiare un primo in fretta e furia. A me capita quando si presentano ospiti improvvisi, come i suoceri e di certo non voglio sfigurare. Per fortuna, c’è una ricetta che mi permette di conquistare sempre tutti con poco: si tratta degli gnocchi burro e salvia, sugosi, aromatici e sfiziosi.

Gli gnocchi sono già stuzzicanti e saporiti di loro, ma con il giusto condimento diventano davvero irresistibili. Il modo in cui il burro dona cremosità a questo piatto e la salvia aggiunge un tocco di profumo davvero unico, poi, è il massimo della bontà. Che ne dite di prepararli insieme? Scommetto che ora non vedete l’ora di assaggiarli.

La ricetta degli gnocchi burro e salvia: il primo povero che ti fa fare un figurone

Molti sottovalutano il burro in cucina, io invece lo uso ogni volta che posso e non solo per ricette salate. Ricordate quando vi ho proposto un dessert all’ananas golosissimo con questo ingrediente e del semplice zucchero? Irresistibile. Proprio come sarà questi primo piatto economico, semplicissimo e veloce. Di seguito tutto il necessario e il procedimento.

Ingredienti per 4 persone

• 400 grammi di gnocchi di patate;
• 70 grammi di burro;
• Sale e pepe quanto basta;
• 10 foglie di salvia;
• Noce moscata quanto basta;
• Aromi a scelta.

Preparazione

La ricetta degli gnocchi burro e salvia: il primo povero che ti fa fare un figurone – buttalapasta.it

1. Mettiamo sul fuoco una pentola con acqua e, non appena raggiunge il bollore, aggiungiamo il sale e caliamo gli gnocchi;
2. Prendiamo un tegame capiente e al suo interno sciogliamo il burro, quindi uniamo le foglie di salvia ben lavate e asciugate;
3. Facciamo soffriggere un paio di minuti rimescolando di tanto in tanto e poi insaporiamo con la noce moscata e gli altri aromi scelti;
4. Scoliamo gli gnocchi appena pronti e conserviamo un goccio di acqua di cottura;
5. Riversiamoli nella padella con il burro e la salvia e saltiamo a fiamma media per qualche istante, rimescolando e unendo acqua di cottura se serve per rendere il tutto più cremoso;
6. Aggiustiamo il sale a nostro gusto e spegniamo la fiamma: distribuiamo nei piatti decorando con foglie di salvia o una spolverata di aromi di nostro gusto.

Consiglio extra: la ricetta classica non lo prevede, ma io a volte aggiungo una spolverata di parmigiano per dare ancora più sapore.