Il tortino non mi basta: col cuore caldo ci faccio proprio la torta, si leccano pure il piatto

Se ti piace il tortino col cuore caldo allora devi provare la torta: golosissima, ne vanno tutti matti e a tavola si leccano pure il piatto.

Conosciamo tutti il tortino dal cuore caldo, una delizia senza tempo. Parliamo di uno dei dessert più amati di sempre, una delizia che non ha stagione e che riesce a conquistare sia i grandi che i bambini. Ecco, a me però non bastava mai: finiva sempre troppo presto e la mia voglia di dolce non si placava. Per questo, stavolta, ho deciso di fare direttamente la torta cuore caldo: ci lecchiamo pure il piatto!

Il bello di questo dolce sta nel fatto che, appena andiamo a “romperlo” per assaggiarne un pezzetto, una cascata cremosa salta fuori e ci fa venire l’acquolina in bocca. Scommetto che una volta scoperta la torta anche voi vorrete prepararla ogni volta che potete.

La ricetta della torta cuore caldo: perfetta quando il tortino non basta a placare la voglia di dolce

Sapete che sono un’amante dei dolci, una golosona di prima categoria. E per questo, a casa mia, c’è sempre una delizia appena sfornata o uscita dal frigo. Ricordate quando vi ho proposto la ricetta delle sfogliatine con confettura cremosa? Pronte in un lampo e fenomenali. La torta cuore caldo, però, è la regina assoluta: non si batte.

Ingredienti per 6 persone

• 160 grammi di cioccolato fondente;
• 90 grammi di zucchero;
• 160 grammi di burro;
• 3 uova;
• 110 grammi di farina;
• 30 grammi di cacao amaro;
• 1 vanillina;
• zucchero a velo quanto basta.

Preparazione

La ricetta della torta cuore caldo: perfetta quando il tortino non basta a placare la voglia di dolce – foto gemini – buttalapasta.it

1. Iniziamo tritando il cioccolato fondente e riversandolo in un tegame con il burro a dadini;
2. Sciogliamo a bagnomaria e mescoliamo;
3. Uniamo al composto, una volta intiepidito, un uovo alla volta, inglobando con una frusta;
4. Accorpiamo adesso lo zucchero e una volta assorbito setacciamo la farina, il cacao amaro e la vanillina;
5. Lavoriamo fino a ottenere un composto cremoso e senza grumi;
6. Imburriamo uno stampo per torte di medie dimensioni e infariniamolo col cacao amaro;
7. Riversiamo il composto ottenuto all’interno dello stampo e inforniamo a 170 gradi lasciando cuocere per una ventina di minuti;
8. In questo caso la prova stecchino non sarà particolarmente affidabile, è bene tenerlo a mente, perché l’interno della torta dovrà rimanere “bagnata” e cremosa;
9. Sforniamo la torta e lasciamola intiepidire prima di spolverare con lo zucchero a velo e servire: al primo taglio la cremosità ci lascerà a bocca aperta.