Pranzo al sacco? Vado di club sandwich: sfiziosi, saporiti e pratici

Il re dei tramezzini a triplo strato non passa mai di moda: il pranzo al sacco per domani è salvo.

Se c’è un panino che riesce a trasformare un semplice spuntino in un pasto completo e gratificante, quello è sicuramente il club sandwich. Non serve una cucina professionale per ottenere un risultato degno di un diner americano, basta solo un po’ di attenzione nell’assemblaggio e la voglia di sporcarsi le mani con qualche fetta di pane tostato a dovere.

La bellezza di questa preparazione sta tutta nel gioco di consistenze tra il pane croccante, la freschezza della verdura e la sapidità della carne. È la soluzione ideale quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto, magari per una serata davanti alla TV o, come vedremo, per una giornata all’aria aperta.

Come preparare il perfetto club sandwich

Visto che la primavera è finalmente arrivata, questi triangoli farciti cadono a fagiolo per le prime gite fuori porta. Sono infatti perfetti per un pranzo al sacco il giorno di Pasquetta: si preparano in anticipo, si avvolgono stretti nella carta stagnola o nella pellicola e restano compatti e saporiti fino al momento di stendere la tovaglia sul prato.

Ingredienti per 4 persone

• 16 fette di pane per tramezzini
• 180 g di prosciutto cotto
• 150 g di formaggio dolce a scelta
• 100 g di bacon
• Foglie di lattuga
• 2 pomodori ramati
• 4 uova
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.
• Salse o creme a scelta (come maionese).

Preparazione

Come preparare il perfetto club sandwich – buttalapasta.it

1. Scaldiamo bene una piastra o una padella antiaderente e tostiamo le fette di pane su entrambi i lati finché non diventano dorate e rigide.
2. Laviamo accuratamente la lattuga e i pomodori, poi tagliamo questi ultimi a fette non troppo spesse e asciughiamo bene tutto con della carta da cucina.
3. Rosoliamo il bacon nella stessa padella del pane, senza aggiungere grassi, finché non diventa trasparente e decisamente croccante.
4. Cuociamo le uova in un tegamino con un filo d’olio, cercando di ottenere una cottura ad occhio di bue con il tuorlo ben sodo o una frittatina sottile, a seconda dei gusti.
5. Iniziamo l’assemblaggio stendendo un velo di maionese o della salsa scelta sulla prima fetta di pane, poi aggiungiamo la lattuga, il pomodoro e il prosciutto cotto.
6. Copriamo con la seconda fetta di pane, spalmiamo ancora un po’ di salsa e posizioniamo l’uovo, il formaggio dolce e le fette di bacon croccante.
7. Chiudiamo con la terza fetta di pane premendo leggermente con il palmo della mano per compattare gli strati.
8. Infiliamo quattro stuzzicadenti lunghi sui lati del quadrato e tagliamo il panino lungo le diagonali per ricavare i classici triangoli.
9. Ripetiamo l’operazione per tutti i sandwich e, se dobbiamo portarli al picnic di Pasquetta, li incartiamo singolarmente per mantenerli freschi.