Di GIeGI | 14 Ottobre 2010
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n.d.
Questa è la ricetta per dei semplici biscotti con l’uvetta, semplici perché facili da fare ma, non preoccupatevi, sono molto buoni. Ovviamente questi biscotti sono anche decisamente nutrienti, e quindi vi suggeriamo di non usarli in quantità al momento della colazione, ma di riservarli al momento del the o del caffè, oppure per la merenda di sportivi grandi e piccini.
Ingredienti
- 75 g. di farina
- 1 uovo
- 60 g. di burro morbido (toglietelo dal frigorifero per tempo)
- 60 g. di zucchero
- una manciata di uvetta secca
- un bicchierino di rum
Preparazione
Mettete l’uvetta in ammollo con il rum in una ciotola per almeno mezzora.Preriscaldate il forno a 150 gradi. Coprite con carta forno una placca.
Lavorate il burro con lo zucchero, poi unitevi l’uovo, la farina e l’uvetta scolata dal rum. Sbattete il tutto con energia per ottenere un composto omogeneo.
Deponete l’impasto a mucchietti a distanza regolare con un cucchiaino da caffé, ricordate che cuocendo si allargheranno.
Cuocete nel forno caldo per 20 minuti, i biscotti con l’uvetta saranno pronti quando saranno dorati sul bordo.
Parole di GIeGI
GIeGI è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2013, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, con un occhio di riguardo a quelle della tradizione regionale.
