1 rotolo di sfoglia per una stuzzicheria mai vista: al gusto e profumo di formaggio

Un semplice rotolo di pasta sfoglia in frigo mi ha salvato: stuzzicheria mai vista al gusto e profumo di formaggio.

Mi sono ritrovata d’improvviso con alcuni amici in arrivo a casa per un aperitivo dell’ultimo momento e mi sono accorta di non avere né patatine né salatini in dispensa. Ero quasi rassegnata a fare una corsa al supermercato quando mi sono ricordata di avere un rotolo di sfoglia in frigo: stuzzicheria mai vista in un lampo, al gusto e profumo di formaggio.

La pasta sfoglia è la mia migliore alleata quando sono di fretta o mi ritrovo con frigo e dispensa vuoti. Oggi ci ho tirato fuori una chicca tutta da sgranocchiare che mi ha salvato l’aperitivo: questi rustici sfiziosi hanno fatto colpo.

La ricetta dei rustici di sfoglia al formaggio: pronti in men che non si dica

Con la pasta sfoglia ci preparo spesso ricette dolci davvero da far girare la testa. Ricordate i cornetti sfogliati come quelli del bar o lo strudel furbo di mele? In inverno sono tra le delizie che preferisco. Oggi, invece, mi ha salvato l’aperitivo: ci ho fatto dei rustici al profumo di formaggio che hanno fatto colpo sugli amici in visita.

Ingredienti per 4 persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia;
• 1 uovo;
• Parmigiano grattugiato quanto basta;
• 100 grammi di formaggio dolce;
• Aromi a scelta;
• Sale e pepe quanto basta;
• Latte quanto basta.

Preparazione

La ricetta dei rustici di sfoglia al formaggio: pronti in men che non si dica – buttalapasta.it

1. Stendiamo il nostro rotolo di sfoglia su di una superficie piana;
2. Sbattiamo in un tegame l’uovo e uniamo il latte a temperatura e un pizzico di sale e pepe;
3. Andiamo a spennellare il composto di uova sulla sfoglia, ricoprendo per bene e in modo omogeneo;
4. Spolveriamo ora il parmigiano grattugiato avendo cura di non lasciare angoli vuoti e facciamo lo stesso con gli aromi che abbiamo scelto;
5. Tagliamo ora la sfoglia a strisce in orizzontale, dalla parte più corta (dovremo ottenere circa 12/14 strisce larghe circa un centimetro);
6. Su ogni striscia sistemiamo, per tutta la lunghezza, pezzetti molto piccoli del formaggio dolce scelto;
7. Avvolgiamo ogni striscia su se stessa e formare una sorta di lunga spirale, assicurandoci che il formaggio sia nascosto tra le pieghe;
8. Adagiamo le strisce in una teglia foderata e usiamo l’uovo rimasto per spennellare la superficie;
9. Spolveriamo di nuovo con gli aromi che vogliamo e cuociamo a 180 gradi per circa 15 minuti fino a quando la sfoglia non sarà ben dorata;
10. Lasciamo intiepidire i nostri rustici prima di sistemare in un vassoio e servire.