Alla verza aggiungo le salsicce ed ecco pronti secondo e contorno in un solo piatto: una squisitezza

Tra i tanti modi di gustare la verza la versione con salsicce per me non si batte: secondo e contorno in un unico piatto dalla bontà unica.

Se amate la verza non potete perdervi questo piatto prelibato e profumatissimo. Parliamo della versione con salsicce che ci permette di portare a tavola, con un’unica preparazione, secondo e contorno senza troppa fatica. E, come se non bastasse, si tratta anche di una ricetta super economica visto che conta solo due ingredienti e un po’ di condimento.

Devo confessare che a farmi assaggiare questo capolavoro è stata mia suocera. Mi è talmente piaciuto che le ho chiesto di insegnarmi a prepararlo, pur pensando che si trattasse di un piatto complicato. Invece, sono rimasta a bocca aperta: è facilissimo e ruba giusto mezz’ora, provare per credere.

La ricetta della verza con salsicce: mezz’ora per un piatto da 10 e lode

Ammetto che ho un debole particolare per la verza, mi piace in qualsiasi modo. Questa estate, ad esempio, mi sono fatta una pancia della versione all’insalata: fresca e arricchita da un ingrediente speciale. La versione con salsicce, però, per me non si batte: provala e mi darai ragione.

Ingredienti per 4 persone

• 700 grammi di salsiccia;
• 1 verza;
• Olio d’oliva quanto basta;
• 1 tazzina di vino bianco;
• Sale e pepe quanto basta;
• Mezza cipolla.

Preparazione

La ricetta della verza con salsicce: mezz’ora per un piatto da 10 e lode – buttalapasta.it

1. La prima cosa da fare è pulire la verza eliminando le foglie dure e poi tagliando a pezzi;
2. Andremo quindi a lavare con cura e sgocciolare per bene, tamponando con della carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso;
3. Sbudelliamo ora le salsicce e sbricioliamole;
4. Scaldiamo un filo d’olio d’oliva in una padella antiaderente e uniamo la cipolla tritata e la salsiccia sbriciolata o tagliate a pezzetti piccoli;
5. Facciamo rosolare e sfumiamo col vino bianco;
6. Quando la carne sarà cotta spostiamola in un piatto;
7. Riversiamo un altro giro d’olio nella padella e uniamo la verza;
8. Ricopriamo con un po’ d’acqua, quanto basta per coprire a pelo la verza;
9. Copriamo col coperchio e lasciamo appassire una decina di minuti;
10. Procediamo ora a unire la salsiccia a pezzetti e lasciamo cuocere altri 5/10 minuti tutto insieme a fiamma dolce;
11. Controlliamo il sale e poi, se di nostro gusto, insaporiamo anche con un pizzico di pepe;
12. Non resta che servire con qualche fetta di pane ed ecco pronti secondo e contorno in una sola ricetta.