Articoli di Nausicaa Tecchio

Nota bene questi dettagli prima di comprare le castagne: solo così le avrai tutte buone

Quando acquisti le castagne al mercato devi fare bene attenzione ad alcuni dettagli. Solo così sarai sicuro di averne prese di buone. Ormai è ufficialmente...

Arachidi, solo in questo caso sono sane e fanno bene alla salute: se sbagli rischi grosso

Stai attento quando mangi le arachidi, perché a seconda di come si presentano possono essere sane o far male alla salute.Quando si va a fare aperitivo al bar...

Quasi nessuno lo sa, ma al sedano bisogna rimuovere questa parte: rischi di rovinare le tue ricette

Quando compri il sedano prima di cucinarlo devi sapere come pulirlo e quale parte rimuovere, o rovinerai le tue ricette. Tra gli ortaggi più usati in cucina...

Come regolare la temperatura ottimale del frigorifero in autunno: imposta quella corretta e ti farà risparmiare

Se vuoi essere sicuro di impostare la temperatura ottimale del frigo in autunno ci sono delle linee guida che ti aiutano a risparmiare. L'estate è finita...

Riso stracotto? Non gettarli via, ti svelo alcune idee per riutilizzarlo in modo gustoso

Se sbagli a cuocere il riso e te lo ritrovi stracotto non buttarlo subito via. Ci sono più modi per riutilizzarlo in cucina.Tra le preparazioni di base quella...

Se ami il sushi non commettere mai questi errori molto comuni: sarebbe un disastro

Chi ama gustare il sushi sa che la tradizione prevede regole preciso per mangiarlo. Cerca di evitare gli errori più comuni. Da quando esistono i ristoranti...

Per una perfetta pasta frolla devi pesare anche le uova: la quantità esatta da usare per un impasto senza difetti

Il segreto per fare la pasta frolla perfetta sta nelle uova. Solo con la giusta quantità verrà come in pasticceria.Tra le preparazioni di base per i dolci...

Calamari, come riconoscere se sono freschi e pulirli velocemente: i trucchi che in pochi conoscono

Quando si preparano i calamari è fondamentale riuscire a capire se sono freschi e come pulirli in fretta. Scopri i trucchi da usare.Nella frittura di pesce...

Quando avanza la ricotta uso queste idee antispreco: 5 modi veloci (e buonissimi) per utilizzarla

Se in cucina avanza un po' di ricotta non va per forza sprecata. Ci sono almeno cinque ricette veloci che ti permettono di usarla.Per fare un esempio di latticino...

Vino e dessert, cosa sapere per riuscire ad abbinarli in modo corretto e raffinato

Non è facile ottenere abbinamento corretto fra vino e dessert. Si tratta di un'arte che permette di esaltare il sapore di entrambi.Se per quanto riguarda i...

Ecco perché il tagliere è utilissimo in tavola: non solo per i salumi, così lo usi molto di più

Il luogo comune sul tagliere è che si possa usare in tavola solo per portare i salumi. In realtà può tornare utile in più occasioni. Per gli antipasti...

Le spezie in cucina sono sempre in disordine? Con queste idee avranno finalmente il loro posto

Non sai più come sistemare le spezie che ti servono per cucinare? Ci sono tante idee da cui prendere spunto per mettere ordine. Oltre agli ingredienti base...

Cucina così l’uovo in camicia e il risultato sarà perfetto: il segreto degli chef lascia di stucco

Se non ti viene bene l'uovo in camicia devi sapere c'è un trucco per cucinarlo che solo i veri chef conoscono. Il risultato è perfetto.Le uova sono uno degli...

Cucina a gas, come usarla in sicurezza: 5 regole fondamentali da tenere a mente

Se in cucina hai i fornelli a gas devi fare attenzione a come li usi. Ci sono 5 regole da non dimenticare per cucinare sicuri.Nelle cucine moderne sembra andare...

Il prosciutto cotto buono e salutare non è prosciutto cotto: l’incredibile paradosso spiegato dall’esperto

Se vuoi essere sicuro di comprare del prosciutto cotto sano allora non è ciò che devi chiedere. Un paradosso che si può spiegare. Il prosciutto cotto è...

Se butti la salamoia dei sottaceti stai sprecando una bontà: puoi farne questi 5 usi

Quando finisci il barattolo dei sottaceti non buttare via la salamoia che rimane. Ci sono ben 5 modi di riutilizzarla in cucina. Si dice che la bravura di...

Patatine fritte avanzate, perché buttarle? Ti svelo il trucco per averle croccanti anche il giorno dopo

Se ti avanzano delle patatine fritte buttarle via sarebbe un peccato. C'è un trucco per scaldarle e averle di nuovo croccanti. Tra i comfort food uno dei...

Conservare il pane in questo modo è sbagliatissimo: così ne dimezzi la durata

Se vuoi conservare il pane per qualche giorno c'è un modo che dovresti evitare a tutti i costi, o diventerà duro in metà tempo.Non c'è niente di meglio...

Pizza avanzata, 4 modi per riscaldarla: croccante come appena sfornata

Quando ti rimane della pizza avanzata puoi riscaldarla in uno di questi quattro modi. Tornerà buona come appena sfornata. Se si hanno tanti ospiti a cena la...

Il trucco per conservare correttamente i peperoncini: così li avrai piccanti per tutti i 12 mesi

Se vuoi riuscire a conservare i peperoncini in modo che si mantengano piccanti a lungo c'è un trucco che dovresti imparare. Quando si parla di peperoncino...