Avevo due banane che stavano diventando nere: ci ho fatto dei biscotti profumati e golosissimi

Succede sempre che alcune banane finiscano per annerire: non stavolta, le uso per farci dei biscotti golosissimi.

A casa mia capita spesso che i miei bimbi lascino le banane nel cesto della frutta fino a quando non diventano nere e immangiabili. Ero stufa ma, per fortuna, ho scoperto un modo furbo e goloso di servirmene: ci faccio dei biscotti golosi e profumati.

Sappiamo tutti che sprecare cibo è un vero peccato e, visto che i piccoli di casa non avevano intenzione di finire il casco di banane ho colto la palla al balzo prima che fosse troppo tardi: sono impazziti per questi biscotti aromatici e gustosi, li hanno divorati nel giro di un pomeriggio.

La ricetta dei biscotti alle banane: addio sprechi e benvenuta bontà

Come vi avevo raccontato qualche tempo fa, a casa mia se si tratta di frutta per i bambini esistono solo le banane. Ecco perché cerco di proporle loro in versioni diverse, così da evitare che diventino noiose. Ricordate quelle caramellate? Un dessert lampo davvero irresistibile. Questi biscotti non sono da meno: fanno gola anche a noi grandi.

Ingredienti per 4 persone

• 2 banane mature;
• 180 grammi di farina;
• 40 grammi di gocce di cioccolato fondente;
• 80 grammi di zucchero;
• mezza bustina di lievito per dolci;
• 40 grammi di olio di semi.

Preparazione

La ricetta dei biscotti alle banane: addio sprechi e benvenuta bontà – buttalapasta.it

1. Prendiamo le banane, sbucciamole e poi andiamo a tagliarle a pezzi, quindi riduciamole in crema schiacciando con una forchetta;
2. Aggiungiamo lo zucchero e l’olio di semi alla crema e mescoliamo per amalgamare al composto;
3. Setacciamo quindi la farina insieme al lievito direttamente nella ciotola, continuando a lavorare per ottenere un composto omogeneo e senza grumi;
4. Uniamo le gocce di cioccolato fondente e giriamo ancora qualche secondo;
5. Accendiamo il forno a 180 gradi e foderiamo una teglia con della carta forno;
6. Preleviamo piccole porzioni di composto aiutandoci con un cucchiaio e sistemiamo sulla teglia, distanziando leggermente;
7. Inforniamo per circa 15-20 minuti fino a quando i biscotti non saranno dorati;
8. Togliamo dal forno e lasciamo intiepidire qualche minuto prima di mettere in una ciotola e servire: sentirete che profumo verrà fuori dal forno e che gusto unico al primo morso!

Consiglio extra: possiamo ricoprire i nostri biscotti con una spolverata di zucchero a velo per renderli più golosi. Per conservarli morbidi possiamo metterli in un sacchetto per alimenti da sigillare e mette in un luogo lontano da umidità e fonti di calore.