Avvolgo la mozzarella nel prosciutto, poi nelle melanzane e infine nel pane per tramezzini: una matrioska di sfiziosità

Quando preparo questa stuzzicheria mi vengono sempre in mente le matrioske: avvolgo la mozzarella nel prosciutto, poi nelle melanzane e infine nel pane per tramezzini, che sfiziosi unico!

Ci sono alcuni ingredienti che, insieme, danno vita a dei connubi davvero strepitosi, una vera armonia di sapori. Ho sempre amato il modo in cui mozzarella e prosciutto parevano legare all’interno delle varie ricette, così come mi fa impazzire l’accoppiata con le melanzane, un vero vortice di gusto. Ecco, allora, che ho pensato di mettere tutto insieme: una matrioska di bontà.

Quelli che andrò a preparare per cena sono dei semplici involtini che non richiedono grande abilità ai fornelli né particolare cottura, ma sono anche così stuzzicanti che non riesco a mettere di mangiarli: uno tira l’altro e in men che non si dica sono belli che finiti. Pronti a iniziare?

La ricetta degli involtini di tramezzini, melanzane, prosciutto e mozzarella: ne vorrai fare scorpacciata

Alla base di questi involtini ci sono, come anticipato, quattro semplici ingredienti. L’unica “cottura” a cui dovremo pensare sarà quella delle melanzane, che saremo noi stessi a scegliere e poi, per il resto, si tratterà solo di assemblare il tutto. Andiamo subito a vedere come procedere: mai visto niente di più semplice e sfizioso per tutta la famiglia.

Ingredienti per 4 persone

• 4 fette di pane per tramezzini;
• 4 melanzane lunghe;
• 150 grammi di prosciutto cotto;
• 200 grammi di mozzarella.

Preparazione

La ricetta degli involtini di tramezzini, melanzane, prosciutto e mozzarella: ne vorrai fare scorpacciata – foto gemini – buttalapasta.it

1. Iniziamo lavando le melanzane, asciugandole e poi spuntandole e tagliandole a fettine sottili;
2. A questo punto possiamo arrostirle o friggerle, come preferiamo in base ai nostri gusti;
3. Lasciamole raffreddare e, intanto, tagliamo la mozzarella a pezzetti sgocciolando via il sugo;
4. Procediamo ora a tagliare le fette di pane per tramezzini in strisce, seguendo il senso della lunghezza;
5. Andiamo ad avvolgere un pezzetto di mozzarella in una fettina di prosciutto;
6. Ora avvolgiamo entrambi in una fettina di melanzana;
7. Per ultimo avvolgiamo il rotolino ottenuto nella striscia di pane per tramezzini, ottenendo una sorta di involtino o girella;
8. Ripetiamo il procedimento fino a terminare gli tutti gli ingredienti;
9. Sistemiamo i nostri involtini/girelle in un vassoio e serviamo: una matrioska di sfiziosità!

Consiglio extra: con lo stesso procedimento possiamo preparare questa stuzzicheria anche usando le zucchine, così come possiamo decidere di sostituire la mozzarella con della provola o del fior di latte o anche delle semplici sottilette.