Caprese alle nocciole: la dolce variante che rende questa torta ancora più irresistibile

Lascia perdere la solita caprese e prova subito questa variante alle nocciole irresistibile: piacerà a tutti, sia ai grandi che ai piccini.

La torta caprese è un dolce tipico della tradizione culinaria campana, amato ed apprezzato anche nel resto d’Italia e nel mondo. La versione originale si fa con le mandorle, ma noi quest’oggi vogliamo proporti una variante diversa dal solito altrettanto golosa e saporita.

Stiamo parlando della caprese alle nocciole. Provala subito: è una vera esplosione di gusto! Il suo cuore morbido ti conquisterà fin dal primo assaggio.

Inoltre, si tratta di una preparazione gluten free adatta anche a chi soffre di celiachia. È semplicemente perfetta: una fetta tira l’altra! Cosa aspetti ad assaggiarla? Piacerà a tutti, sia ai grandi che ai piccini.

Caprese alle nocciole: la variante ancora più golosa del classico dolce campano

Se vuoi preparare un dolce diverso dal solito lascia perdere la classica caprese alle mandorle e prova subito questa versione alle nocciole ancora più buona e golosa. La ricetta è semplicissima e di sicuro conquisterà tutti. Sarà la degna conclusione di un pranzo o una cena in famiglia. Provare per credere! Prima, però, di scoprire la ricetta passo passo diamo un’occhiata alla lista della spesa.

La ricetta della caprese alle nocciole (Buttalapasta.it)

Ingredienti:

• 150 grammi di nocciole tostate;
• 100 grammi di cioccolato fondente;
• 100 grammi di burro;
• 3 uova;
• 100 grammi di zucchero;
• zucchero a velo q.b.

Preparazione

1. Per preparare la caprese alle nocciole basta sostituire questo ingrediente alle classiche mandorle. Ma facciamo un passo indietro e partiamo dall’inizio. Per prima cosa, spezzetta il burro ed il cioccolato fondente all’interno di un pentolino e fai sciogliere il tutto a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto per fare raffreddare.
2. Nel frattempo, metti le nocciole in un mixer da cucina e frullale ad impulsi brevi e veloci in modo da ottenere una farina non troppo fine.
3. Dopodiché, apri le uova e separa gli albumi dai tuorli. Metti questi ultimi in una ciotola e lavorali insieme allo zucchero utilizzando una frusta a mano fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. A questo punto, incorpora nel composto il cioccolato ed il burro fuso, aggiungi la farina di nocciole  e mescola ben bene.
5. In un’altra ciotola monta gli albumi a neve con le fruste elettriche ed incorporali nel composto precedente facendo attenzione a non smontarli, compiendo quindi dei movimenti delicati dal basso verso l’alto.
6. Infine, versa l’impasto in uno stampo coperto con della carta da forno, livella la superficie ed inforna a 180 gradi per circa 30 minuti.
7. Trascorso il tempo necessario, sforna e lascia raffreddare. Decora la tua caprese alle nocciole con abbondante zucchero a velo e preparati a servire.