Foto Shutterstock | Claudio Rampinini
Per dare un tocco di colore in più alle vostre preparazioni potete cucinare con il carbone vegetale alcune delle ricette classiche come il pane o la pizza. Infatti il carbone si usa per colorare di nero gli impasti, soprattutto i lievitati, e alcuni alimenti senza cambiarne il sapore. Sotto forma di integratore alimentare è usato invece contro problemi di metabolismo come meteorismo e gonfiore addominale. Ma additivo e integratore non sono la stessa cosa. In cucina lo usiamo soltanto per rendere più scenografiche le nostre preparazioni.
Come accennato in precedenza, con il carbone vegetale si possono cucinare ricette classiche e tradizionali per ottenere piatti colorati di nero. Basta aggiungere questo colorante alimentare naturale, di solito in polvere, agli impasti lievitati come il pane nero con il carbone o la pizza con il carbone vegetale, in piccole dosi in base alla quantità di farina utilizzata.
Scopri la ricetta del Marry Me Chicken: il pollo "Sposami" cremoso e irresistibile che sta…
Pentole bruciate senza strofinare: quel fondo nero che sembra incollato per sempre può venire via…
I tartufini sono dolcetti golosi senza cottura perfetti con la primavera in arrivo: hai provato…
Chi apre il frigorifero e si infila tutto dove capita. Latte accanto alla carne cruda,…
Addio solite lasagne! Scopri come preparare questi cremosi cannelloni di crespelle con asparagi e taleggio:…
Pollo al miele e senape in padella: un secondo veloce, cremoso e con quel sapore…