Carnevale si avvicina e alle chiacchiere non rinuncio: le faccio light al forno, delicate ma golose

Carnevale è alle porte e non voglio mica rinunciare alle chiacchiere: le faccio light al forno, super croccanti.

Manca ormai poco a Carnevale e, ovviamente, stiamo già pregustando tutte le leccornie tipiche del periodo. Tra queste ci sono le immancabili e amatissime chiacchiere: stavolta ho deciso di farle al forno, leggere e croccanti, squisite come le classiche ma più delicate, perfette per uno sgarro senza troppi sensi di colpa.

Se, come me, avete esagerato durante le feste ma non volete comunque rinunciare a questa golosità irresistibile, allora la ricetta delle chiacchiere al forno fa proprio per voi. Delicata e profumata, ma più leggera della classica variante fritta e, soprattutto, facilissima da realizzare.

La ricetta delle chiacchiere al forno: delicate, profumate e super croccanti

Vado matta per i dolci di Carnevale, secondo me sono tra i più sfiziosi e golosi che si possano trovare. Giusto qualche giorno fa vi ho proposto la ricette delle frittelle al cacao, golose e profumate. E oggi non vedevo l’ora di portare a tavola queste chiacchiere friabili e profumate: le ricopro di zucchero a velo e corrono tutti ad assaltare il vassoio.

Ingredienti per 6 persone

• 140 grammi di farina;
• 20 grammi di zucchero;
• 15 grammi di burro;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di vino bianco;
• Zucchero a velo quanto basta.

Preparazione

La ricetta delle chiacchiere al forno: delicate, profumate e super croccanti – buttalapasta.it

1. Iniziamo sciogliendo il burro a bagnomaria e lasciamolo raffreddare. Intanto, in un recipiente, setacciamo la farina e lo zucchero;
2. Accorpiamo l’uovo e iniziamo a lavorare con una forchetta o una frusta a mano;
3. Procediamo unendo il burro fuso e inglobando e, infine, unendo anche il cucchiaio di vino bianco;
4. Quando avremo ottenuto un composto omogeneo e compatto, un panetto appiccicoso ma senza grumi, sistemiamo in un recipiente coperto da pellicola alimentare e mettiamo a riposare in frigo per mezz’ora;
5. Riprendiamo il panetto e dividiamo a porzioni più piccole. Stendiamo ogni porzione con un matterello e tagliamo le chiacchiere: dividiamo prima in strisce e poi ogni striscia a metà;
6. Andiamo a foderare una teglia da forno e adagiamo le chiacchiere, distanziandole un po’. Cuociamo a 190 grammi in forno ventilato per circa 6/7 minuti finché non saranno ben dorate;
7. Lasciamo raffreddare del tutto e poi spolveriamo con lo zucchero a velo.

Consiglio extra: possiamo anche scegliere di non usare lo zucchero a velo ma di ricoprirle di cioccolato fondente fuso o inzupparle direttamente nel sanguinaccio, saranno ancora più irresistibili e super golose.