Ce l’hai un po’ di riso? E allora puoi preparare queste chips croccanti da acquolina in bocca

Non avrei mai pensato di poter preparare delle chips sfiziose usando del semplice riso: croccanti e saporite, fanno venire l’acquolina in bocca!

Non so se è lo stesso anche per voi, ma invece che di dolce io ho spesso voglia di sgranocchiare qualcosa di salato in questo periodo. E, ovviamente, finisco per ripiegare prodotti confezionati non proprio genuini e salutari. Ecco perché quando ho scoperto la ricetta di queste chips di riso non mi sono fatta scappare l’occasione di provarle: croccanti e saporite, non si riesce a smettere di mangiarle.

Ovviamente, sono piaciute da impazzire anche ai miei bimbi che ormai me le chiedono di continuo come snack pomeridiano o stuzzicheria serale da sgranocchiare davanti alla tv. Fortuna che per prepararle bastano pochissimi ingredienti.

La ricetta delle chips di riso: aromatiche e croccanti, non si può smettere di mangiarle

Non è la prima volta che preparo le chips da me a casa: ricordate che, durante le feste, vi avevo proposto una versione al parmigiano che faceva girare la testa? Ecco, queste sono più delicate, perfette quando vogliamo goderci uno spuntino sfizioso ma senza esagerare. Di seguito, gli ingredienti e il procedimento.

Ingredienti per 6 persone

• 400 grammi di riso;
• 400 ml di acqua;
• Olio d’oliva quanto basta;
• Sale e pepe quanto basta;
• Aromi e spezie a piacere;
• Olio per friggere quanto basta.

Preparazione

La ricetta delle chips di riso: aromatiche e croccanti, non si può smettere di mangiarle – buttalapasta.it

1. Andiamo a riversare il riso in un tegame e uniamo l’acqua;
2. Portiamo sul fuoco a fiamma bassa e copriamo con un coperchio;
3. Lasciamo cuocere per una ventina di minuti, fino a quando l’acqua sarà quasi del tutto sparita e il riso tenero;
4. Sgoccioliamo il riso da eventuale acqua residua e lasciamo intiepidire;
5. Andiamo quindi a riversare in un frullatore e uniamo un filo d’olio e un pizzico di sale;
6. Lavoriamo il tempo necessario ad ottenere una sorta di composto omogeneo;
7. Riversiamo in una ciotola e uniamo il parmigiano e gli aromi o le spezie che preferiamo, quindi amalgamiamo;
8. Prepariamo una teglia da forno foderata;
9. Andiamo a staccare dei pezzetti di composto e formiamo una pallina;
10. Adagiamo sulla teglia da forno e schiacciamo per dare la classica forma di una chips;
11. Ripetiamo fino a terminare il composto;
12. Scaldiamo l’olio per friggere in un tegame;
13. Immergiamo le chips e lasciamo dorare su entrambi i lati;
14. Sgoccioliamo su della carta assorbente;
15. Insaporiamo con un pizzico di sale se occorre.